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2015年05月13日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2015年05月13日全國土雜豬價格排行榜
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2015年5月13日豬評：豬價持續(xù)全面上調(diào)
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2015年05月13日全國各省生豬平均價格為13.99元/千克，較昨日豬價上漲0.05元/公斤，漲幅為0.36%，最低地區(qū)為北京市，生豬平均價為13.53元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
豬肉市場雖然已止住跌聲業(yè)內(nèi)較看好后市的需求端
再等一個月左右最后15頭小豬出欄，昆明市沙朗辦事處已有五六年養(yǎng)殖經(jīng)驗的生豬散養(yǎng)戶倪軍（化名）就正式告別養(yǎng)殖戶身份了。而倪軍并不是云南生豬養(yǎng)殖業(yè)的個例，即使近期豬肉價格已經(jīng)開始反彈，仍有不少生豬散養(yǎng)戶退出市場。“雖然近期生豬價格開始回暖，有的開始破“14”（元/公斤），但這個價格也僅在成本線。”倪軍如是說。
值得一提的是，散養(yǎng)戶的退出也并不是云南生豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)象，如今各地都不時有養(yǎng)殖戶因資金或環(huán)保問題而退出養(yǎng)殖業(yè)的報道，如浙江嘉興8萬農(nóng)戶退出“養(yǎng)豬圈”、江西高安3年內(nèi)拆除禁養(yǎng)區(qū)3339家豬場、湖南株洲市荷塘區(qū)45家養(yǎng)殖場被取締、湖南湘潭171家規(guī)模養(yǎng)殖戶退出禁養(yǎng)區(qū)、四川養(yǎng)殖戶喪失了信心陸續(xù)退出了市場、山東省禹城幾年來減少了近百家養(yǎng)殖戶，目前僅十余戶維持運營。
云南豬肉價格觸底反彈
早晨7點，家住西山區(qū)的何阿姨和往常一樣，一斤精瘦肉，一些小蔥、青椒和青菜，這是小孫子的午餐“標配”。在何阿姨的賬本里，瘦肉30元/公斤，比前段時間高出兩元左右。
豬肉價格確實有點回升了。昨天下午，在廣福路上一家大型商超內(nèi)，里脊肉32元/公斤，五花肉28元/公斤。該商超內(nèi)銷售人員表示，肉價確實比幾周前漲了一些，但漲幅不大。
除了商超內(nèi)，在篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，豬肉價格也已經(jīng)微幅上漲。“精瘦肉30 元/公斤，四月份的時候還在28元/公斤左右，排骨32元/公斤左右，比之前漲了1元左右。”豬肉商販吳先生對記者說道。
不僅如此，據(jù)云南省商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2015年4月27日至2015年5月3日云南省鮮豬肉平均批發(fā)價格為19.99元/千克，比前一周上漲11.24%；毛豬平均收購價格為13.94元/千克，比前一周上漲1.75%。
當(dāng)然，終端市場上的豬肉價格回升與源頭上生豬價格的波動也不無關(guān)系。“年后一直較低的生豬價格，從三月中旬開始就在慢慢上漲，反彈跡象還是比較明顯的。”來自昆明市沙朗鄉(xiāng)的生豬養(yǎng)殖戶李兵（化名）告訴記者，近期的生豬收購價從每公斤11元出頭，漲到13元/公斤左右，甚至出現(xiàn)過14元/公斤的高價。
養(yǎng)殖戶：“虧不起了”
雖然近一兩個月豬肉價格已開始緩慢回升，但一直在生豬養(yǎng)殖業(yè)掙扎了一年多的散養(yǎng)戶已失去信心，開始退出市場。
價格下跌幾乎是去年云南生豬養(yǎng)殖業(yè)的“主旋律”，據(jù)了解，從去年8月開始，云南生豬價格開始下跌，直到現(xiàn)在整體跌幅已超過20%，跌幅巨大。也正是這樣的虧損局面，讓倪軍打起了退堂鼓。“我是在2009年時開始養(yǎng)豬，在2011年時迎來過一波生豬價格的上漲潮，當(dāng)時生豬價格最高能到18元/公斤。也正是這輪漲價潮，讓很多人涌入生豬養(yǎng)殖業(yè)。直到去年生豬價格便開始大跌，最低一度跌破10元/公斤，遠遠跌破12-13元/公斤的成本價。”倪軍告訴記者，“去年最低時一頭豬會虧損300 元左右，本來寄希望于今年春節(jié)時能有所緩和，但價格并未上漲，所以決定最后15頭小豬出欄后便不再養(yǎng)了。因為實在是賠不起了，現(xiàn)在已經(jīng)虧損5萬左右。”
與此同時，據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的2015年3月對4000個監(jiān)測點生豬存欄信息監(jiān)測情況顯示，全國能繁母豬存欄量連續(xù)25個月下滑，降至4040萬頭，同比下降15.5%；生豬存欄量降至3.87億頭，同比下降10.7%。
不過在昆明市大板橋鎮(zhèn)的一家生豬養(yǎng)殖場，負責(zé)人高先生說道，“從三月中旬到現(xiàn)在，生豬價格已經(jīng)連續(xù)上漲近兩個月了，累計下來每公斤上漲了1-2元左右，雖然上漲幅度不大，但對于養(yǎng)殖戶來說，簡直就是久旱逢甘霖?，F(xiàn)在市場價格在12元－14元左右。”嚴玉全從2013年開始養(yǎng)豬，先后共投入了近50萬元，目前他的養(yǎng)殖場年出欄生豬超1000頭。嚴玉全告訴記者，受這波價格上漲的影響，他提前半個月出欄了50多頭生豬。盡管距離保本還有距離，但比年初時已經(jīng)好了很多。
后市需謹慎存欄
而關(guān)于豬市后期情況，不少業(yè)內(nèi)人士仍表示不會太樂觀。高先生表示，今年到下半年生豬價格將在14元/公斤以上，因為養(yǎng)殖業(yè)有個周期，三年下去了，應(yīng)該要上來了；且近年來生豬行情持續(xù)低迷，極大地打擊了生豬養(yǎng)殖戶的補欄積極性，生豬養(yǎng)殖規(guī)模呈逐漸收縮的趨勢，供應(yīng)量的減少一定程度上會促使價格回升。
劉洋指出，豬價從去年開始持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶處于深度虧損時間已經(jīng)長達16個月，目前仍處于虧損狀態(tài)。市場上，豬價在12.94元/公斤，但成本多在13-14元/公斤，加上玉米價格上漲、加強環(huán)保投入等因素，散養(yǎng)戶資金周轉(zhuǎn)已經(jīng)出現(xiàn)困難，選擇退出豬市的養(yǎng)殖戶在增加，未來，能繁母豬存欄量將進一步減少，價格將有上漲機會，但上漲幅度有限。
此外，也有業(yè)內(nèi)人士表示，目前豬肉市場雖然已經(jīng)止住了跌聲，業(yè)內(nèi)也比較看好后市的需求端。但這種向好的幅度還要看與哪年比，與去年比確實好了很多。但是對于讓其起到提振豬價的作用，確實還沒有這個能力，豬肉價格提不起來，消費是一個非常重要的因素。今年宏觀經(jīng)濟增長放緩，加上節(jié)儉政策的出臺，今年豬肉消費確實會有所下降，下半年豬市并不會太樂觀。建議養(yǎng)殖戶存欄時一定要謹慎，不要因為近期價格有所回升便盲目抄底。
在目前來看7元左右似乎已成為豬市的瓶頸
上周豬價在五一節(jié)效應(yīng)處于震蕩狀態(tài)，但很快從震蕩中恢復(fù)，大部分地區(qū)開始重回漲勢，同時伴有漲跌互現(xiàn)的現(xiàn)象。但北方更遲緩一些，甚至出現(xiàn)南漲北落的局面。但總體來看處于上漲通道。
上周豬市一直在上漲的喜悅中，多地破7，但在目前來看，7元左右似乎已成為豬市的瓶頸。
如今供應(yīng)雖然在數(shù)量上有所減少，但是終端需求也處于淡季階段，因而短期來說牽制了豬價的繼續(xù)上漲沖破7.5元甚至前期預(yù)測中的8元。
淡季中上漲，一是豬源減少，多地現(xiàn)搶豬現(xiàn)象；二是養(yǎng)殖戶壓欄等7元；三是近期屬于多雨天氣，給收豬人帶來一定困難。但是豬源到底還存在多少以及消費淡季都限制著豬價上漲，因而豬價的上漲趨勢都比較緩，或者其上漲幅度及空間也不會太大。
在關(guān)注生豬行情 的同時，養(yǎng)殖戶還需注意豬群健康，多雨天氣、氣候不定都容易讓豬群出現(xiàn)應(yīng)激綜合癥及各種疫病。有些地方現(xiàn)五號病的的身影，仔豬的各不良反應(yīng)也在多地出現(xiàn)，養(yǎng)殖戶需注意。
仔豬價格
仔豬價格幾乎連漲了半年，這對于出售仔豬的養(yǎng)殖戶來說是個好消息，但對于要補欄的養(yǎng)殖戶來講并非好事。仔豬價格暴漲，市場泡沫巨大，此時補欄利潤已經(jīng)讓仔豬蠶食，除非出欄價位能夠達到7.5以上的。但是現(xiàn)在的仔豬行情相對利好自繁自養(yǎng)戶。豬價的pigol.cn持續(xù)上漲帶動了大家積極補欄的熱情，不過這似乎不是什么好事。河北一位養(yǎng)殖戶表示本地有些養(yǎng)殖戶去年淘汰母豬，今年又補上了，甚至比去年還增加了。有的有40頭母豬現(xiàn)在都到懷上小豬了。配種站精液有時就沒有。就怕豬價向上漲時間不會太長的。母豬拐點的提前出現(xiàn)必然會縮短上漲周期的時間。所以，養(yǎng)殖戶要對于補欄要慎重。
玉米價格
玉米價格上周在小幅震蕩后有上漲的趨勢。前期臨儲玉米價格拍賣不佳， 數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截至5月7日，2015年第17期中儲糧全國玉米收購價格指數(shù)153.87，周比下跌0.09%。另據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至5月8日的一周，周初3等黃玉米均價為2338.67元/噸，周末均價為2338.67元/噸，持平。國家相關(guān)機構(gòu)(CNGOIC)數(shù)據(jù)顯示，2015/16年度中國玉米產(chǎn)量預(yù)計達到創(chuàng)紀錄的2.32億噸，比上年提高7.6%。預(yù)計2015/16年度中國玉米進口量為200萬噸，同比降低50%。
當(dāng)前，臨儲收購已經(jīng)結(jié)束，產(chǎn)區(qū)玉米余糧見底，國儲玉米大量參拍已成常態(tài)，用糧補貼政策出臺，進口替代作物大量到港，玉米下游需求依舊疲軟，多空因素交織，估計短期內(nèi)國內(nèi)玉米價格整體將震蕩前行。近來國內(nèi)玉米和國際市場價差拉大，使得全關(guān)稅進口玉米的吸引力增強。不過有分析師指出，配額外進口存在很大風(fēng)險，主要因為國內(nèi)玉米庫存龐大，國儲玉米拍賣可能導(dǎo)致國內(nèi)外價差縮小，而且轉(zhuǎn)基因問題也存在不確定性。
上周豬市在震蕩中上漲，養(yǎng)豬人的目光都關(guān)注在行情上面。而特大新聞也沒有，但養(yǎng)殖戶要注意，產(chǎn)能淘汰、環(huán)保、疫情一直在，養(yǎng)殖戶不可殆慢。
生豬和仔豬價格上漲已提高了人們補欄積極性
隨著生豬價格的持續(xù)反彈，生豬市場也迎來了全面的回暖。尤其是五一以來的豬價走勢更加堅定了人們對后市的看漲信心。雖然4月份能繁母豬以及生豬存欄量的官方數(shù)據(jù)我們還未看到，但是從目前仔豬價格以及母豬價格上我們可以嗅出一些端倪。之前仔豬價格上漲主要是由于能繁母豬淘汰發(fā)揮作用，但是后來仔豬市場已經(jīng)產(chǎn)生價格泡沫，這就是人為因素了。
可以說生豬和仔豬價格的上漲已經(jīng)提高了人們補欄的積極性，并且去產(chǎn)能化進程開始減緩。而最近市場上母豬價格也開始微幅上漲。那么這就意味著人們從去產(chǎn)能化開始轉(zhuǎn)入補欄母豬行為。這表明了生豬價格持續(xù)上漲——母豬淘汰開始下降。意味著母豬存欄拐點或提前出現(xiàn)，生豬養(yǎng)殖業(yè)淘汰過剩產(chǎn)能的進程或即將結(jié)束。那么一旦此種格局完全形成，雖然豬價會在這個上漲周期之內(nèi)保持漲勢，但由于需求端的制約，豬價上漲幅度和空間都會受限。
豬價微漲養(yǎng)殖戶已有利潤有利于生豬生產(chǎn)
5月4日起，鹽城肉聯(lián)廠豬肉價格再次上調(diào)，肋排的漲幅最大，由每公斤47.2元漲到49元。據(jù)悉，這是今年，鹽城肉聯(lián)廠第5次調(diào)整，第2次上調(diào)，上次調(diào)價為4月22日。
跟4月22日調(diào)整的豬肉價格相比，5月4日起，豬肉價格整體上調(diào)：五花肉每公斤上調(diào)0.6元、小排每公斤上調(diào)1元、無骨肉每公斤上調(diào)0.6元、切片大排每公斤上調(diào)0.6元、帶皮無骨肉每公斤上調(diào)0.8元、肋排每公斤上調(diào)1.8元、2號精肉每公斤上調(diào)0.8元，散裝肉圓的價格保持不變，平均漲幅每公斤約0.8元。
據(jù)鹽城肉聯(lián)廠辦公室主任王啟斌介紹，此次豬肉價格上調(diào)，主要原因是前期豬肉價格過低，養(yǎng)殖戶補欄不足，生豬出欄量偏緊，加之“五一”小長假豬肉消費增加，供需發(fā)生變化，致豬價上揚。從目前情況看，豬價微漲，養(yǎng)殖戶已有利潤，這樣有利于生豬生產(chǎn)，但大幅上漲、下跌的可能性都不會太大。
補欄30斤仔豬處于550元/頭超乎養(yǎng)殖者的心理預(yù)期
全國各地漲跌互現(xiàn)，最高價地區(qū)廣東為14.40元/公斤，最低價地區(qū)新疆為12.65元/公斤。今日東北地區(qū)屠宰企業(yè)壓價依舊存在，遼寧下調(diào)0.1元/公斤，南方大部分地區(qū)豬價出現(xiàn)微漲，漲幅在0.05-0.1元/公斤。在豬源緊缺的大背景下，養(yǎng)殖戶對后市豬價看好，五一期間并未發(fā)生集中出欄現(xiàn)象；近期豬價震蕩，漲幅較小，突破14元/公斤成為一個瓶頸。
伴隨豬價上漲趨勢的確定，仔豬補欄較去年同期明顯增加，而且當(dāng)前仔豬豬源少，補欄30斤仔豬處于550元/頭超乎養(yǎng)殖者的心理預(yù)期，為了降低成本而偏向于補欄體重小的仔豬，后市仔豬價格的繼續(xù)走高也將限制補欄速度，而且迫于后市成本壓力，以及對后市悲觀預(yù)期，也會有一部分人為了保險而選擇合同養(yǎng)殖。
新環(huán)保法可以說是一個高壓政策
新環(huán)保法可以說是一個高壓政策，要不然怎么會稱之為史上最嚴呢？新環(huán)保淘汰了很多不符合規(guī)定的養(yǎng)豬場，但同時也給養(yǎng)殖戶們帶來了機遇和挑戰(zhàn)。但是能夠沖破這個挑戰(zhàn)并且能把其發(fā)展為機遇的畢竟是少數(shù)人?？梢哉f新環(huán)保法是生豬養(yǎng)殖業(yè)加快規(guī)?；ㄔO(shè)的得力助手。然而環(huán)保成本與養(yǎng)殖效益之間的矛盾卻日益尖銳。
養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)保之困：一個是出路問題；一個是成本問毫無疑問環(huán)保的投入是非常大的，小型養(yǎng)豬場根本是無力承擔(dān)的，至少現(xiàn)在是。目前解決環(huán)保問題首先是關(guān)停不合格豬場，那么等到當(dāng)豬場整治到一定程度時，后期環(huán)?？康氖窃O(shè)備和技術(shù)。對于在環(huán)保監(jiān)管下的養(yǎng)豬場出路問題我們現(xiàn)在并未有一個健全的體系。無論是飼養(yǎng)管理還是硬件設(shè)施我們都是一個問題區(qū)，誠然走生態(tài)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展之路是大勢所趨，然而具體怎么走我們還需從長計議。
說一說自重卸豬器
自重卸豬器說一說
為了提高屠宰場的工作效益，越來越多的機械產(chǎn)品被用于生產(chǎn)，其中較為常見的自重卸豬器專門用來搬卸生豬酮體，大大的降低了勞動力。
自重卸豬器
一、材質(zhì)
自重卸豬器是由不銹鋼制成的，外形尺寸為400×660(寬×高)mm。
二、作用
自重卸豬器是用于使懸掛輸送設(shè)備上的豬體自動掉落的一種裝置，一般在進入浸燙、預(yù)剝和煺毛設(shè)備等工位處安裝。
農(nóng)發(fā)行資陽分行貸款1.3億元支持地方豬肉儲備
為積極應(yīng)對當(dāng)前生豬價格持續(xù)走低形勢，防止“豬賤傷農(nóng)”，穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，近日，農(nóng)發(fā)行四川省資陽市分行向四川永鑫農(nóng)牧集團股份有限公司投放市縣級儲備肉貸款1.3億元，支持企業(yè)收儲豬肉6500噸，標志著資陽2015年政策性豬肉(日常)儲備計劃正式啟動。
據(jù)悉，根據(jù)資陽市2015年政策性豬肉(日常)儲備計劃安排，本次儲備豬肉所有權(quán)歸雁江區(qū)政府所有，由雁江區(qū)政府委托四川永鑫農(nóng)牧集團股份有限公司代儲，儲備期限一年。雁江區(qū)政府向農(nóng)發(fā)行承諾，全額承擔(dān)本次政府豬肉儲備產(chǎn)生的貸款利息、儲備費用和價差損益。儲備豬肉與儲備資金掛鉤，儲備貸款實行封閉運行。
本筆貸款發(fā)放后，農(nóng)發(fā)行資陽市分行將會同資陽市委農(nóng)工委、市財政局、市畜牧食品局、市商務(wù)局加強對豬肉儲備工作的指導(dǎo)和嚴格監(jiān)管，確保豬肉儲備品種和數(shù)量真實、儲備資金運行安全，以便豬肉儲備工作有序運行。
未來十年，誰還將繼續(xù)養(yǎng)豬?
未來十年，誰還將繼續(xù)養(yǎng)豬?這個問題頗受關(guān)注，業(yè)內(nèi)也有很多爭議。中國究竟需要多少能繁母豬，需要多少豬場?小散戶和專業(yè)育肥戶究竟會不會消失?近日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2015-2024)》，詳細說明了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。
豬肉：
豬市全面剖析：未來10年養(yǎng)豬業(yè)平穩(wěn)盈利
報告預(yù)計未來10年中國豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比重將從2014年的66.4%降至2024年的64.9%，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2024年其出欄比重將會達到60%以上。
報告預(yù)測，未來10年豬肉消費量和人均占有量年均增速將保持在1.3%和0.8%.2015年豬肉總消費量和人均占有量預(yù)計分別較上年增長1.0%和0.4%，分別為5760萬噸和41.87公斤/人/年。預(yù)計2024年豬肉總消費量和人均占有量將分別達到6510萬噸和45.24公斤/人/年。
解讀：
1、規(guī)?；B(yǎng)豬成為主導(dǎo)
到2024年，500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)豬的主導(dǎo)，年出欄比重預(yù)計達到60%以上，年出欄500頭生豬其實是指基礎(chǔ)母豬頭數(shù)在30頭以上或者較大規(guī)模的專業(yè)育肥戶。在此報告中，國家并非過度提及規(guī)?；蜆藴驶B(yǎng)豬場。與其說規(guī)?；B(yǎng)豬成為主導(dǎo)，不如說自繁自養(yǎng)豬場將成為主導(dǎo)。養(yǎng)豬業(yè)的轉(zhuǎn)型升級不是徹底淘汰小散戶升級為規(guī)?；F(xiàn)代化豬場，而是小散戶向家庭農(nóng)場升級。環(huán)保問題壓在天下養(yǎng)豬人頭上，適度規(guī)模是行業(yè)優(yōu)勝劣汰的必然結(jié)果。
2、豬肉消費仍有增長空間
豬肉占肉類產(chǎn)量比重將有所下降， 但豬肉的消費總量仍將繼續(xù)增加，這是支持未來豬價的一個有力因素。無論怎么說，中國人還終將依賴豬肉。但豬肉產(chǎn)量消費總量的年均增長速度將下降。從長期來看，活豬和豬肉價格總體將震蕩上行。未來10年生豬和豬肉價格將在震蕩中上漲，受規(guī)?；教岣叩挠绊?，波動幅度將會顯著減緩。
3、能繁母豬數(shù)量可能保持穩(wěn)定或稍微下降
假如2024年，中國豬肉總消費量達到6510萬噸，隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；壤岣撸芊蹦肛i養(yǎng)殖水平增加，品種進一步改良優(yōu)化，能繁母豬年提供商品豬數(shù)量增加， 對能繁母豬的需要量可能保持穩(wěn)定，甚至略有下降。整體來看，4000萬頭是未來比較合理的數(shù)字。
4、進口豬肉仍將繼續(xù)擴大，完全放開不可能
2015年豬肉進口量有望穩(wěn)中有增，進口量將在59萬噸左右。長期來看，受產(chǎn)能增速放緩影響，2019年以后豬肉進口量將保持在80萬噸以上，2024年在100萬噸左右，凈進口量將由2014年的34萬噸提高至2024年70萬噸左右;出口方面，豬肉出口量將穩(wěn)中有增，進口豬肉將成為政府調(diào)控豬價的一個重要舉措之一。
飼料：
未來，中國飼料產(chǎn)量將緩慢增長。預(yù)計2015年為19835萬噸，2020年增至21430萬噸，2024年達22706萬噸，展望期間年均增長率預(yù)計為1.5%，顯著低于過去10年7.3%的年均增速。預(yù)計中國飼料工業(yè)總產(chǎn)量增長的主要來源是配合飼料，展望期末將達到19559萬噸，約占飼料工業(yè)總產(chǎn)量的86.1%，年均增幅為1.7%.反芻動物飼料和水產(chǎn)飼料優(yōu)勢將突顯，2024年產(chǎn)量預(yù)計將增長至1286萬噸和2416萬噸，年均增速分別為4.9%和2.6%，明顯高于豬飼料、肉禽飼料和蛋禽飼料同期的發(fā)展速度。
1、飼料工業(yè)進入微利期，飼料企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型
飼料工業(yè)增長速度明顯下降，飼料企業(yè)的黃金發(fā)展期已經(jīng)過去，并且未來飼料工業(yè)總產(chǎn)量的增長主要來自配合飼料(全價料)。我們預(yù)計飼料企業(yè)總數(shù)可能會減少一半，行業(yè)集中度進一步提高，剩下2000家左右;今年以來，飼料企業(yè)紛紛開始轉(zhuǎn)型，一方面探索互聯(lián)網(wǎng)+，另一方面紛紛向金融和全方位服務(wù)轉(zhuǎn)型。飼料工業(yè)結(jié)束暴利時代，飼料企業(yè)試圖通過提供多元化服務(wù)和金融服務(wù)來獲取收益。
2、反芻和水產(chǎn)飼料進入高速發(fā)展期
值得關(guān)注的是反芻和水產(chǎn)飼料仍有很大的增長空間，這也是之前大企業(yè)比如大北農(nóng)進軍水產(chǎn)飼料的關(guān)鍵原因，反芻飼料增長空間很大，可以成就一批飼料企業(yè)。
3、飼料成本增加有限
報告中體得到預(yù)計2015年國內(nèi)育肥豬配合飼料的市場平均價格將分別達到每公斤3.27元，預(yù)計到2020年將分別達到每公斤3.50元，2024年將進一步上漲至每公斤3.60元，養(yǎng)豬業(yè)的飼料成本增加并不大。
但人力、環(huán)保和土地因素影響，養(yǎng)豬業(yè)的整體成本可能明顯增加，這是支撐豬價上漲的一個關(guān)鍵原因之一。
玉米：
報告分析，2014年，國內(nèi)玉米面積繼續(xù)穩(wěn)中有升，全年玉米播種面積為5.56億畝，同比增長2.1%;但干旱對玉米單產(chǎn)造成一定影響，單位面積產(chǎn)量388公斤/畝，同比下降3.3%;總產(chǎn)21567.3萬噸，同比下降1.3%，僅次于歷史最高的2013年，仍為豐收年。消費方面，由于國內(nèi)經(jīng)濟增速持續(xù)放緩，玉米深加工產(chǎn)品下游需求不足，工業(yè)消費同比下降。飼料消費由于消費需求不旺、疫病、消費替代等因素影響相對低迷，增速明顯放緩。食用消費和種用消費基本穩(wěn)定，估計全年玉米國內(nèi)總消費1.95億噸，同比下降1.3%。
玉米是養(yǎng)豬業(yè)最重要的飼料原料，玉米價格對生豬養(yǎng)豬成本影響很大。國家近幾年玉米收儲力度較大，著力保護玉米供應(yīng)安全。長期來看，進口玉米的價格優(yōu)勢更加明顯，進一步增加進口量是必然，玉米價格整體上漲空間有限。
綜合分析：
1、養(yǎng)豬業(yè)的平穩(wěn)盈利10年到來
首先，豬肉消費量繼續(xù)增長，消除長期以來的供應(yīng)過剩危機，豬價繼續(xù)上漲空間很大，但隨著規(guī)?；潭忍岣?，生豬出欄量變化可能縮小，豬價暴漲暴跌的幾率降低，政府參與市場調(diào)控的作用和手段更加完善，養(yǎng)豬業(yè)的整體利潤改善，迎來了平穩(wěn)發(fā)展期。
2、養(yǎng)豬業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)區(qū)進一步轉(zhuǎn)型升級
養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)從量增到質(zhì)增的轉(zhuǎn)型升級，從追求總量增加到追求效率、成本，減少污染轉(zhuǎn)型。一方面小規(guī)模的家庭養(yǎng)豬模式完全退出歷史舞臺，專業(yè)化經(jīng)營的家庭牧場將成為主力軍;另一方面，養(yǎng)豬主產(chǎn)區(qū)進一步調(diào)整，北上西進。西北，東北和種植大省河南、山東將會成為養(yǎng)豬業(yè)的核心主產(chǎn)區(qū)。
3、生豬價格穩(wěn)步上漲，波幅減少
基于飼料成本和其他成本增加， 我們推測生豬價格也會水漲船高，預(yù)計2015年全年均價在7.5元/斤，到2020年，全年均價可能漲到8.5元/斤，養(yǎng)豬業(yè)頭均盈利在200元以上，豬價整體波動可能減少。
制造毒豬肉被查 男子潛逃3年被抓獲
3年前，周至一男子在涇陽被涇陽縣食藥監(jiān)局查出生產(chǎn)、銷售有毒有害食品后潛逃，今年4月，其被涇陽警方抓獲。
4月21日，涇陽縣公安局刑警大隊偵查二中隊民警在工作中獲得一條線索，曾涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品犯罪嫌疑人李某（男，周至人），在西安市未央?yún)^(qū)張家堡一帶出現(xiàn)，獲此情報后，刑警大隊大隊長王小東立即組織二中隊民警前往抓捕。
經(jīng)幾個小時蹲點守候，當(dāng)日中午12時許，民警在鳳城十路一住宅小區(qū)內(nèi)將李某抓獲。經(jīng)訊問，犯罪嫌疑人李某對其在生豬體內(nèi)注入有毒有害物質(zhì)，2012年1月20日被涇陽縣食品藥品監(jiān)督管理局查出生產(chǎn)、銷售有毒有害食品后潛逃的犯罪事實供認不諱。目前案件正在進一步辦理之中。
據(jù)悉，陜西省公安廳“2015秦風(fēng)行動”開展以來，要求各級公安機關(guān)嚴厲打擊各類刑事犯罪，維護社會穩(wěn)定。為確保目標實現(xiàn)，清除嚴重影響人民群眾生命財產(chǎn)安全的“高危地雷”網(wǎng)上逃犯，涇陽縣公安局從4月20起在全縣范圍內(nèi)開展了為期6個月的歷年網(wǎng)上逃犯督捕專項行動。
豬肉對CPI的貢獻開始顯現(xiàn)
農(nóng)業(yè)板塊表現(xiàn)平淡。上周滬深300 指數(shù)下跌4.03%;農(nóng)業(yè)板塊下跌3.51%。
農(nóng)業(yè)板塊在一季度積累較大漲幅之后,近期表現(xiàn)較為疲軟;雖然小幅跑贏指數(shù),排名相對靠后。動物保健板塊業(yè)績相對穩(wěn)定與受溫氏借殼大華農(nóng)帶動影響,板塊漲幅較大。其余各子板塊均出現(xiàn)下跌,飼料、養(yǎng)殖等基本面相對扎實的板塊跌幅較小,但林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工及綜合等板塊跌幅較大。
豬價穩(wěn)步上漲。5 月10 日全國外三元價格為14.12 元/kg,周環(huán)比上漲0.28元/kg。雖然五一旺季結(jié)束,但是豬價仍然保持穩(wěn)步上漲的趨勢,隨著養(yǎng)殖去產(chǎn)能的逐步體現(xiàn),豬價將呈穩(wěn)步上漲的趨勢。此外,長時間較低的豬價對行業(yè)參與者信心與資產(chǎn)負債表的摧毀均較為嚴重,能繁母豬存欄仍然存快速下降的趨勢;在行業(yè)參與者資產(chǎn)負債率較高的背景下,預(yù)計未來行業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)將較為緩慢,養(yǎng)殖上行周期的長度與空間將提升。
雞價弱勢。相比于豬價的強勢,今年雞價表現(xiàn)較弱。主要源于13 年7 月之前的祖代雞存欄均處于高位,而13 年7 月祖代雞對應(yīng)的肉雞出欄高峰在今年3-4 月份,因此行業(yè)供給整體較高。但13 年7 月之后的祖代雞存欄呈快速下降的趨勢,我們預(yù)計肉雞的供應(yīng)將逐步減少。
4 月CPI 上漲1.5 個百分點。四月CPI 同比上漲1.5 個百分點,同比漲幅較4 月份提升一個百分點;其中食品項中的豬肉上漲8.3%,豬肉對CPI貢獻較為明顯。雖然在整個宏觀經(jīng)濟仍然疲軟的背景下,通脹可能性較低,但豬價帶動CPI 溫和上行會提升市場對養(yǎng)殖股的關(guān)注度。
投資建議。在豬價穩(wěn)步上漲的背景下,養(yǎng)殖股仍是農(nóng)業(yè)板塊的首選標的,尤其是優(yōu)質(zhì)龍頭大華農(nóng)(溫氏集團)、牧原股股份及圣農(nóng)發(fā)展;二線標的正邦科技、民和股份等相對龍頭的市值較低,可積極布局。其次,農(nóng)業(yè)板塊中前期漲幅較少的隆平高科、中牧股份前期漲幅較少,有補漲需求,且有國企改革、定增可能過會等事件催化,建議積極關(guān)注。農(nóng)業(yè)業(yè)績穩(wěn)健的白馬金宇集團、海大集團等也是較好的配置標的。
下周重大事項:量子高科(5.12)、益生股份(5.12)、中糧屯河(5.12)、中糧生化(5.12)、登海種業(yè)(5.12)、朗源股份(5.13)、新農(nóng)開發(fā)(5.15)、國聯(lián)水產(chǎn)(5.15)召開股東大會。
風(fēng)險提示:疫病因素;價格波動大,業(yè)績敏感。
生豬價格“春來了” 豬肉市場較平靜
“春末夏初，大家都更偏愛清淡點的食物，豬肉吃得確實少了。”5月11日，市民孫女士到宿城南關(guān)菜市場買菜，發(fā)出這樣的感慨。當(dāng)皖北晨刊記者詢問孫女士有無感受到近期豬肉價格浮動時，孫女士說：“雖然不經(jīng)常買，但也沒聽說豬肉降價。”
隨后，記者走訪宿城多家超市及農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)豬肉零售價格有小幅波動。采訪生豬養(yǎng)殖的業(yè)內(nèi)人士后了解到，自2月份開始，生豬價格已經(jīng)逐步走出“寒冬”，上漲幅度明顯。
豬肉市場價格微降
11日上午，記者來到宿城紡織路某超市內(nèi)，聽到喇叭里的促銷信息：“五花肉7.88元1斤，腿子肉8.68元1斤，排骨11.68元1斤。”
來到超市豬肉柜臺前，記者看到不少市民正在排隊購買，但每個人購買的都不多。正在稱重的促銷員盧莉說：“上周豬肉價格小幅下降，現(xiàn)在已趨于穩(wěn)定，原因就是天熱了，肉吃得少了，進入銷售淡季，因此超市也開始促銷。
隨著氣溫升高，豬肉市場售價出現(xiàn)了正常波動。據(jù)埇橋區(qū)商務(wù)局最新生活必需品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉零售價格26.30元/公斤，較前一周價格微降0.94%，其中精瘦肉26.10元/公斤，環(huán)比微降0.76%；五花肉26.5元/公斤，環(huán)比下降1.12%。
“預(yù)計近期我區(qū)豬肉類價格將有小幅調(diào)整，因目前豬販子向外地走豬的比較多，豬源受到影響，價格還會出現(xiàn)波動。”埇橋區(qū)商務(wù)局市場運行股股長寧波說。
生豬價格上漲明顯
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然市場上的豬肉價格變動不大，但是生豬的價格卻上漲明顯。
最近兩個月，兄弟養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理徐永生心里的“疙瘩”也終于解開了。“自2月份開始，生豬的銷售價格開始回暖，由原先的5.2元至5.4元1斤上漲到6.8至7元1斤。”徐永生說，生豬價格上漲的原因主要在于2013年、2014年連續(xù)兩年的養(yǎng)殖虧損。“如今，生豬的存欄量大幅下降，據(jù)不完全統(tǒng)計，約有三分之一的養(yǎng)殖戶不再養(yǎng)殖仔豬。”
生豬價格上漲會帶動豬肉市場價格上揚嗎？“市民也不必過分擔(dān)心，就目前來看，正值生豬集中出欄時期，加上購買力下降，預(yù)計豬肉價格仍會趨于平穩(wěn)。”徐永生分析。
豬價上漲緩解通縮,板塊配置價值提升
報告要點
上周食品飲料板塊行情回顧
上周滬深 300指數(shù)漲幅-4.03%,食品飲料行業(yè)指數(shù)(sw)漲幅-0.34%,相對收益3.69%,最近一年累計超額收益為2.16%。上周滬深300平均估值16.19,食品飲料行業(yè)平均估值29.66倍,相對估值1.83倍。其中白酒板塊估值21.15倍,非白酒板塊42.62倍。
行業(yè)重點數(shù)據(jù)跟蹤及點評
4月30日生豬價格進一步上漲,生豬價格13.67元/公斤,環(huán)比上升0.51%,同比上升27.04%;豬肉價格20.75元/公斤,環(huán)比上漲0.10%,同比上升19.87%,豬肉價格觸底反彈,后續(xù)反彈高度仍需進一步觀察。仔豬價格31.48元/公斤,環(huán)比下降0.79%,同比上升38.07%,今年來實現(xiàn)持續(xù)上漲。4月29日,生鮮乳平均價格3.40元/公斤,環(huán)比持平,同比下跌19.20%,相比年初已下降7.36%;5月5日,新一輪恒天然奶粉拍賣價格中全脂奶粉2386美元/噸,環(huán)比下降2.45%,三四月份價格大幅回落使其接近年初水平。我們認為,全球牛奶供給量增長有所放緩,但仍處于過剩階段,恒天然最近再次降低原奶收購價格,因此長期來看奶價仍取決于供求強弱,需進一步跟蹤觀察。
本周核心觀點及投資建議
上周股市出現(xiàn)大幅調(diào)整,食品飲料板塊跌幅較小,表現(xiàn)出一定的抗跌屬性,其中主品類中乳制品、肉制品實現(xiàn)微增,白酒走勢疲軟。現(xiàn)階段食品飲料整體估值已達30倍,位于08年之后的中樞值,但整體估值相對仍然偏低,且年初至今漲幅位于全行業(yè)倒數(shù)。因此,在政策面與資金面頻繁刺激下,食品飲料板塊具有補漲需求與防御屬性,進可攻,退可守,具有顯著的相對配置價值。4月居民消費價格指數(shù)(CPI)同比上漲1.5%,連續(xù)九個月低于2%;其中食品價格同比上漲2.7%,豬價上漲貢獻較大。
央行進一步降息來對沖通縮壓力,但本輪豬價反彈本質(zhì)來自供給端收縮,需求配合較弱,后續(xù)豬價表現(xiàn)仍需進一步觀察。一季報業(yè)績整體復(fù)蘇態(tài)勢確立,以白酒為代表的可選消費迎來估值與盈利雙修復(fù)行情,而以乳制品與肉制品為代表的傳統(tǒng)消費也可能受益于供給端結(jié)構(gòu)調(diào)整與通縮緩解,整體看好食品飲料二季度行情表現(xiàn)。我們一直認為目前板塊是整體性行情與分化行情共同演繹的階段,龍頭與非龍頭業(yè)績將進一步分化,龍頭具有更高的配置價值,重點推薦伊利股份、雙匯發(fā)展、貴州茅臺、海天味業(yè)等龍頭股;同時,關(guān)注業(yè)績反轉(zhuǎn)、改善預(yù)期與主題性行情(轉(zhuǎn)型及觸網(wǎng))提供超額收益機會標的,重點推薦恒順醋業(yè)、瀘州老窖、五糧液、好想你。
豬價迎來持續(xù)上漲 畜禽板塊3股亮點多
上周農(nóng)業(yè)指數(shù)下跌3.51%，跑贏滬深300指數(shù)5.3個百分點
上周（5月4日至5月8日）農(nóng)林牧漁(申萬)指數(shù)、滬深300指數(shù)分別下滑3.51%、4.03%，中小板指數(shù)上漲0.93%。
北大荒 18.55 3.11%
行業(yè)數(shù)據(jù)點評
周五全國生豬價格13.79元/公斤，較上周上漲2%，同比上漲13.78%，豬肉價格22.05元/公斤，較上周上漲6.27%，同比上漲22.70%，豬糧比5.75，自繁自養(yǎng)頭均盈利2元；全國仔豬價格28.53元/公斤，二元母豬價格1483元/頭。周日山東煙臺雞苗價格0.55-0.85元/羽，較上周日下跌0.45元/羽；山東煙臺毛雞價格3.47-3.57元/羽，較上周日下跌0.21元/羽。本周威海海參批發(fā)價100元/公斤，較去年同期下滑3.85%；鮑魚批發(fā)價100元/公斤，較上去年同期上漲11.11%。
投資策略與建議
繼續(xù)看好畜禽板塊。2015年3月，能繁母豬存欄量大降70萬頭，較上一輪周期低點4580萬頭（2010年8月）低11.8%，全國生豬存欄量38700萬頭，較上一輪周期低點43370萬頭（2010年5月）低10.8%，我們判斷豬價已進入反轉(zhuǎn)區(qū)域，日前豬價已持續(xù)回升。我們繼續(xù)推薦大北農(nóng)(002385,股吧)、牧原股份(002714,股吧)、圣農(nóng)發(fā)展(002299,股吧)、仙壇股份(002746,股吧)、唐人神(002567,股吧)，提示天邦股份(002124,股吧)、雛鷹農(nóng)牧(002477,股吧)觸網(wǎng)帶來的投資機會。
繼續(xù)看好大種植板塊。李克強總理政府工作報告再次提及農(nóng)墾改革和種業(yè)改革，我們繼續(xù)看好大種植板塊。（1）農(nóng)墾改革相關(guān)文件最早將于6月出臺，繼續(xù)推薦北大荒(600598,股吧)，關(guān)注亞盛集團(600108,股吧)、海南橡膠(601118,股吧)。（2）國務(wù)院將農(nóng)作物種業(yè)提升到“國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)”的高度，種業(yè)龍頭市場集中度有望快速提升，繼續(xù)推薦隆平高科(000998,股吧)、登海種業(yè)(002041,股吧)，關(guān)注農(nóng)發(fā)種業(yè)(600313,股吧)、荃銀高科(300087,股吧)。
首推北大荒+隆平高科+大北農(nóng)+牧原股份！
北大荒：2015年是農(nóng)墾深化改革元年，農(nóng)墾改革政策最早將于6月出臺，農(nóng)墾反腐已告一段落；公司司脫星摘帽，輕裝上陣，引入戰(zhàn)投、股權(quán)激勵、農(nóng)墾資產(chǎn)注入值得期待；公司擁有1100萬畝耕地，土地價值被嚴重低估；
隆平高科：定增完成后，公司實際控制人將變更為中信集團，最終控制人中國財政部，后續(xù)產(chǎn)業(yè)整合、生物技術(shù)布局等值得期待；
大北農(nóng)：智慧大北農(nóng)平臺已初具規(guī)模，公司擬定增建設(shè)農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與金融生態(tài)圈項目，以及薛總進入戰(zhàn)略委員會均表明“智慧大北農(nóng)”已成為公司發(fā)展重中之重，在所有農(nóng)業(yè)公司之中，大北農(nóng)最有希望從產(chǎn)品提供商轉(zhuǎn)變?yōu)楦呖萍肌⒒ヂ?lián)網(wǎng)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)商；我們判斷豬價已進入反轉(zhuǎn)區(qū)域，2015年公司飼料銷量有望重現(xiàn)高增長，銷售人員數(shù)量可滿足公司近幾年擴張需求，利潤增速將超過收入增速；
牧原股份：公司擬非公開發(fā)行不超過1,642萬股，募集資金總額不超過10億元，發(fā)行價格不低于60.91元。本次定增對象包括實際控制人秦英林先生、錢瑛女士，及公司員工持股計劃。公司生豬出欄規(guī)模維持40%以上快速增長，而豬價已進入反轉(zhuǎn)區(qū)域，維持公司強烈推薦評級不變。
終端養(yǎng)殖場未來怎么變？
一季度媒體主要聚焦在這四大方面：畜禽污染防治、病死畜禽處理、“互聯(lián)網(wǎng)+”旋風(fēng)刮起、豬價拐點何時到來及養(yǎng)豬企業(yè)行業(yè)如何應(yīng)對低迷期。
趨勢愈發(fā)明顯：1、生態(tài)和健康養(yǎng)殖必然要求；2、食品安全監(jiān)控愈發(fā)嚴格；3、農(nóng)牧行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用快速發(fā)展；4、養(yǎng)豬行業(yè)企業(yè)(豬場)的轉(zhuǎn)型和升級勢在必行。
趨勢的另一面，其實就是洗牌；所謂洗牌，就意味著行業(yè)格局會發(fā)生改變，利益會一定程度地再分配。
生態(tài)和健康養(yǎng)殖、食品安全、養(yǎng)殖業(yè)行情等多種因素，將會削弱甚至淘汰一部分綜合能力欠佳的企業(yè)；或在此時此刻，為這些企業(yè)埋下“定時炸彈”，未來一天引爆危機。尤其是養(yǎng)殖終端，那些產(chǎn)能落后、跟不上時代要求的養(yǎng)殖場，終究要退出市場，騰出空間給其他人。
終端養(yǎng)殖場未來怎么變？
1、宏觀上，環(huán)保要求和行情低迷等將會讓終端呈現(xiàn)啞鈴形狀：大集團大型養(yǎng)豬企業(yè)和家庭豬場(50-200頭母豬)成為兩大主流群體。
集約化豬場決勝未來的力量將是：“場”到“公司”的轉(zhuǎn)變，也就是從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維升級到現(xiàn)代企業(yè)管理思維，將企業(yè)文化和制度建設(shè)、財務(wù)管理、人力資源管理、品牌能力等上升到生產(chǎn)技術(shù)能力同等重要位置。
豬場終端或會呈現(xiàn)專業(yè)化分工的苗頭：經(jīng)過2014年，種豬企業(yè)普遍虧損，讓種豬企業(yè)發(fā)展思路發(fā)生改變，完善豬場抵御風(fēng)險體系是眾多種豬企業(yè)的重要關(guān)注點。而過去一年的困境，或許會催生專業(yè)化分工的趨勢，如育種寡頭專注“純種”、一般種豬場專注“擴繁” 二元雜、專業(yè)肉豬飼養(yǎng)場會增多……
2、微觀上，種豬企業(yè)將更注重營銷和推廣，因為種豬市場會繼續(xù)白熱化競爭；豬場會繼續(xù)側(cè)重在獸醫(yī)技術(shù)，但會逐步回歸到管理、營養(yǎng)、環(huán)境和育種上。而且回歸順序應(yīng)該就是這樣排列：管理、營養(yǎng)、環(huán)境和育種。因為關(guān)注管理，所以當(dāng)前養(yǎng)豬板塊的人才培訓(xùn)也非常熱。
總的來說，豬場未來將更注重“低成本、高產(chǎn)出”。這兩個方面，將會是豬場負責(zé)人的主要行為準則。
供應(yīng)商企業(yè)未來怎么變？
1、因為過去較多豬場虧損而未來是一個洗牌過程，供應(yīng)商企業(yè)迫切需要的是風(fēng)險控制能力的提升。必須嚴格區(qū)分優(yōu)質(zhì)客戶、誠信客戶和危險客戶，平衡好增長和風(fēng)險，并將意圖灌輸?shù)交鶎庸芾韱T，不可過度盲目發(fā)展業(yè)務(wù)；
2、針對終端豬場宏觀的變化，如行業(yè)啞鈴形狀的演變、專業(yè)化分工趨勢等，供應(yīng)商企業(yè)有必要對客戶群體重新定位或者優(yōu)化定位，制定符合企業(yè)未來規(guī)劃的市場策略和營銷策劃，并科學(xué)合理地優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；
3、把握聯(lián)合發(fā)展的趨勢，除了跟非競爭板塊企業(yè)聯(lián)合，還須特別重視跟種豬企業(yè)的聯(lián)合。種豬企業(yè)在終端豬場屬于關(guān)鍵節(jié)點，如果能夠聯(lián)合種豬企業(yè)，則更容易獲得整合優(yōu)質(zhì)資源的機會。
第一季度豬場存欄幾乎進一步降低了1855萬頭
考察2015年2月的存欄明細，MOA(中國農(nóng)業(yè)部)的修訂信息顯示生豬存欄為3.8993億頭，母豬存欄4112.4萬頭。
2015年3月，MOA修訂信息顯示豬場存欄3.872億頭，母豬群4042.5萬頭。(2015年1月為4.0575億頭商品豬存欄，4192萬頭母豬存欄。2015年3月3.872億頭的豬場存欄環(huán)比降低0.7%，比2015年1月低3.9%。
2015年第一季度，豬場存欄幾乎進一步降低了1855萬頭。
豬場生豬總減少量與2014年3月相比降低了10.1%。2月份的母豬群比2015年1月降低了1.9%，同比減少15.5%?？疾?015年3月的母豬群，環(huán)比降低1.7%，同比降低15.3%。還是在2月，幾乎消失了80萬頭母豬，3月，全國母豬群又進一步減少了70萬頭。
全國豬群2015年1月份死淘母豬總數(shù)100萬頭，第一季度死淘250萬頭。2014年4月以來(過去12個月)，中國母豬群已經(jīng)死淘了752萬頭。
當(dāng)前的母豬存欄是四年多當(dāng)中的最低水平。糟糕的市場價格造成焦慮的農(nóng)民紛紛售出存欄。減少的15.3%的母豬比美國(世界第二大養(yǎng)豬國)和加拿大加起來的母豬總數(shù)還多。
有些豬場已經(jīng)深陷財務(wù)困境，大型豬場的破產(chǎn)已經(jīng)開始出現(xiàn)。有些大型豬場被關(guān)閉，或被更大的企業(yè)并購。然而，隨著過剩母豬產(chǎn)量的削減以及商品豬供應(yīng)量的降低，4月以來豬肉價格一直在穩(wěn)步升高。
4月之后，并且在后面幾個月當(dāng)中，商品豬生產(chǎn)者應(yīng)該會看到2015年價格繼續(xù)反彈。今年最高點應(yīng)該超過17元/kg($ 1.25 USD/磅)。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，中國2014年GDP環(huán)比增長為7.4%，24年以來最低增長。農(nóng)業(yè)銷售額為5.8332萬億人民幣(或9420.54千億美元)，環(huán)比增長4.1%。2014年商品豬總數(shù)為7.351億頭，比上年高2.7%。
2014年生豬存欄為4.6583億頭，這與2013年同期相比增長1.7%。豬肉產(chǎn)量為5671萬噸，比去年高3.2%。
大型定點屠宰場2014年屠宰2.36533億頭，同比增長1.45%。屠宰高峰時間總是靠近春節(jié)。2014年1月，這些屠宰場宰殺了2387萬頭，2014年12月屠宰量也很大。屠宰量最低的通常是春節(jié)過后(2014年2月只有1392萬頭)。此外，夏季個月屠宰量可能很低。
2014年當(dāng)中，中國共屠宰7.351億頭。大型屠宰場屠宰量大約占了1/3。全國政府在推動增加大型屠宰場的屠宰量，而取消小型、監(jiān)督不良的流動或定點屠宰場。
中國肉品協(xié)會報導(dǎo)，2014年初，中國共有3，786家大型屠宰與肉品加工企業(yè)。這一年當(dāng)中，總共351(9.3%)家屠宰場倒閉或失敗。所有大型企業(yè)占所有動物(豬禽牛等)屠宰量的20%。這些屠宰場必須與小型企業(yè)競爭，而后者固定成本低，并且通常監(jiān)管不良，屬地方性的、適應(yīng)小型生產(chǎn)者而存在的企業(yè)。
西寧市檢查發(fā)現(xiàn)10家養(yǎng)豬場用餐廚垃圾喂豬
圖為執(zhí)法人員查獲的泔水桶
5月12日，記者跟隨由西寧市城管局、環(huán)保局、農(nóng)牧局、食藥監(jiān)局、工商局及城西區(qū)城管局組成的聯(lián)合執(zhí)法組，針對私拉偷運的餐廚垃圾的去向，突擊檢查了位于火燒溝沿線的10家養(yǎng)豬場，沒收了48個泔水桶，暫扣車輛一臺，共查獲給豬食用的泔水3.1噸。
養(yǎng)豬場用餐廚垃圾喂豬
當(dāng)日，記者跟隨聯(lián)合執(zhí)法組，還未進入養(yǎng)豬場，就聞到空氣中彌漫的臭氣。隨后，記者走進養(yǎng)豬場看到，豬圈外有大大小小的塑料桶，也有不同大小的池子，池子里裝滿了餐廚垃圾，陣陣惡臭味讓在場的人不停地作嘔。據(jù)養(yǎng)豬場的男子說，養(yǎng)豬場用來喂豬的餐廚垃圾是從大小飯館收來的，有主動上門收的，也有餐館老板打來電話讓他們?nèi)ナ盏?。記者在現(xiàn)場看到，豬圈里的食槽中盛滿了發(fā)霉的米飯、餿了的面條、變質(zhì)的剩菜，有不少豬正在享用著這些已經(jīng)變質(zhì)、腐壞的垃圾食物。
泔水車偽裝成白酒配送車
當(dāng)日，記者與執(zhí)法人員剛進入一養(yǎng)殖戶的院子，就碰上一輛小型貨車，從車輛外體看是八坊原漿青稞酒的配送車，但門徽卻印著青海天露乳業(yè)有限責(zé)任公司字樣，這輛車便引起了執(zhí)法人員的注意，打開車的后車廂發(fā)現(xiàn)，車內(nèi)裝著幾個剛處理完餐廚垃圾的空桶，執(zhí)法人員當(dāng)場將這輛車截獲。據(jù)了解，目前我市四區(qū)的城管部門都有夜巡隊，專門就是以蹲守的形式查處私拉偷運餐廚垃圾，長期以來，不斷有私拉偷運餐廚垃圾的三輪貨車被查扣。為了掩人耳目，就有人將拉泔水的車偽裝成食品配送車，將餐廚垃圾偷運到豬場有償供給養(yǎng)殖戶。
查獲給豬食用的泔水3.1噸
當(dāng)日，記者跟隨聯(lián)合執(zhí)法組在火燒溝沿線共查處了10家養(yǎng)豬場，這10家養(yǎng)豬場都是在用餐廚垃圾喂養(yǎng)豬，有的院中雖然也放了一些菜葉子，但基本上都是在做樣子，如果有執(zhí)法人員來檢查，他們就會將這些菜葉子，蓋到餐廚垃圾上面，掩人耳目。在執(zhí)法過程中，一些空的泔水桶放在院落，而裝得滿滿的泔水桶則被執(zhí)法人員從房屋內(nèi)查獲。當(dāng)天一共沒收了48個泔水桶，其中39個空桶、9個滿桶。暫扣車輛一臺，共查獲給豬食用的泔水3.1噸。
加大擅自處置餐廚垃圾處罰力度
為有效解決餐廚垃圾非法收運處置和“地溝油”、“口水油”回流餐桌問題，保障食品安全和人民群眾身體健康，維護城市市容環(huán)境整潔。下一步，城管部門不僅將堅決查處使用未經(jīng)無害化處理的餐廚垃圾飼養(yǎng)畜禽的行為，嚴厲打擊非法收運加工、提煉“地溝油”、“口水油”的行為，而且還要加大對擅自處置餐廚垃圾的餐飲企業(yè)和門店的處罰力度。
豬肉價格上揚步入上升通道 帶動CPI上行
“豬周期”步入上升通道
3月以來，豬肉價格開始上揚。進入5月，豬肉價格繼續(xù)延續(xù)此前大漲的走勢。招商銀行金融市場部高級分析師劉東亮對南都記者表示，豬肉是CPI構(gòu)成單項中比較重要的一環(huán)，豬肉價格的大幅上漲將有助于CPI數(shù)據(jù)的改善。
養(yǎng)殖戶扭虧為盈
5月11日，據(jù)大智慧數(shù)據(jù)顯示，本月全國生豬均價重回9元/斤，部分地區(qū)已超過10元/斤。
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年3月份以前，豬肉價格同比漲幅已經(jīng)連續(xù)14個月為負，今年3月才止跌同比上漲2%。4月，豬肉價格更是同比大漲了8.3%。5月，豬肉價格繼續(xù)延續(xù)此前大漲走勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月第1周全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉出廠均價回升至18.4元/千克，連續(xù)上漲6周。此外黑龍江等地豬肉價格已高達10.68元/斤，同比上月上漲8.65%。
目前豬肉價格上揚，是過去兩年市場不斷調(diào)整的結(jié)果。由于過去兩年生豬價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤連續(xù)虧損近20個月，由此出現(xiàn)部分中小散養(yǎng)殖戶減少存欄或棄養(yǎng)現(xiàn)象，經(jīng)過一段時間的盤整，市場供應(yīng)趨于平衡。以江蘇為例，3月以前養(yǎng)殖戶還處于每頭虧損10-20元左右的狀態(tài)，現(xiàn)在已經(jīng)開始扭虧為盈，每頭豬可以賺50-100元不等。
帶動CPI上行
豬肉價格上揚，對CPI的回暖助力不小。劉東亮對南都記者介紹，食品類在CPI中的比重為32.79%，而豬肉在食品類中占9.26%。在C PI總的權(quán)重中，豬肉的權(quán)重為3.03%。4月份，由于豬肉價格同比上漲8.3%，影響居民消費價格總水平上漲約0 .22個百分點，帶動CPI走出1%的泥潭。國泰君安首席宏觀分析師任澤平表示，CPI低位回升，主要是由于3月份以來生豬價格的持續(xù)上漲開始在終端豬肉價格上體現(xiàn)，豬肉價格帶動CPI上行。
記者了解到，近期生豬收購商明顯增加，但因為養(yǎng)殖戶對后續(xù)行情依然比較看好，心理預(yù)期較高，因此有不少壓欄情況。預(yù)計到下半年7月以后的旺季，豬價將會繼續(xù)有一波較大漲幅，有望站上10元/斤。新一輪豬肉價格周期漲勢日益明顯。
廣州新牧網(wǎng)相關(guān)人士表示，目前全國豬肉供應(yīng)呈現(xiàn)整體偏緊的格局，而且隨著夏季到來，母豬的產(chǎn)仔率、個體肉豬的重量都有下降的趨勢，20 15年全年豬肉價格都將以回暖為主。這意味著，豬肉價格后續(xù)仍有較大上揚的可能，這對于CPI的持續(xù)回暖頗有裨益。
豬肉基金會支持瘦肉包括在膳食指南中
US - The Pork Checkoff has submitted more comments to US governmental organisations to support the inclusion of lean meat in dietary guidelines. The second round of comments was submitted to the secretaries of the US Department of Health and Human Services and the US Department of Agriculture. This group will recommend new dietary guidelines for the American public. The new guidelines, revised every five years, are scheduled to go into effect early next year.
美國——豬肉基金會已經(jīng)向美國政府組織提交了更多的意見，支持在把膳食指南中包括瘦肉。第二輪是把意見提交給美國衛(wèi)生和公眾服務(wù)部部長和美國農(nóng)業(yè)部。這個小組將向美國公眾推薦新的飲食指南。新的飲食指南，每五年修定一次，定于明年年初生效。
荷蘭2015：豬肉行業(yè)動蕩的一年
荷蘭合作銀行（rabobank）第一季度的報告稱，2015年仍將會面臨豬流行性腹瀉病毒、非洲豬瘟疫情的再次威脅以及俄羅斯貿(mào)易禁令和世界各國的匯率的形勢等的問題，因此2015年豬肉行業(yè)形勢仍然不容樂觀。
報告稱，2014年全球的豬肉市場形勢錯綜復(fù)雜：豬流行性腹瀉病毒致使美洲地區(qū)和東南亞部分地區(qū)的價格創(chuàng)下歷史新高；俄羅斯的貿(mào)易禁令使得歐盟市場供過于求；而中國市場的疲軟的形勢仍在繼續(xù)。
荷蘭合作銀行的動物蛋白分析師albert vernooij說，“根據(jù)荷蘭合作銀行的預(yù)計，在豬流行性腹瀉病毒疫情之后，受產(chǎn)量提高的影響，市場將會進一步降溫，這將給2015年第一季度的價格帶來壓力。”
報告稱：
在美國和墨西哥：走出豬流行性腹瀉疫情影響的范圍將會影響當(dāng)?shù)厥袌龅纳a(chǎn)和進一步的價格下跌的形勢。尤其是在美國，價格上的競爭力在一定程度上會被美元的升值所抵消。然而，隨著飼料成本的降低，生廠商的營利前景仍然是樂觀的。
歐盟在2015年第一季度的市場形勢依舊疲軟，依然面臨持續(xù)性的消費壓力。僅有的樂觀跡象是歐元的貶值以及俄羅斯和一些歐盟成員國展開協(xié)商，在一定程度上重新開啟俄羅斯市場，這些因素將有利于出口。
巴西和中國2015年第一季度的形勢是樂觀的。巴西的產(chǎn)業(yè)有強勁的國內(nèi)和出口需求做后盾。在中國，母豬數(shù)量的減少只能在一定程度上通過母豬的繁殖能力的提高來彌補，這將會產(chǎn)量形成壓力，從而對價格形成支持。
美國——養(yǎng)豬者更容易攜帶耐藥性病毒細菌
美國——養(yǎng)豬者更容易攜帶具有多重耐藥性的金黃色葡萄球菌，和當(dāng)前沒有接觸豬的人相比，根據(jù)愛荷華大學(xué)的Shylo Wardyn和他的同事們的最近的一項研究。
這項研究是對全世界的最大的可能感染金黃色葡萄球菌的畜牧工作者的檢查，首次在美國進行。金黃色葡萄球菌是一種常見的細菌，出現(xiàn)在皮膚上以及在人和動物的鼻子和喉嚨，有時會導(dǎo)致嚴重的感染。先前的研究表明，某些特定的金黃色葡萄球菌菌株往往與豬、牛和家禽聯(lián)系在一起。大約30%的美國人口攜帶這些細菌，可引起一系列的皮膚和軟組織感染。越來越多的新的金黃色葡萄球菌的耐藥性菌株出現(xiàn)，包括多重耐藥性菌株(MDRSA)。
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