鴨舌、鴨脯都是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏?ài)的美食之一，但是這些肉制品來(lái)自哪里？質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)？一直都是廣大美食愛(ài)好者所關(guān)注的問(wèn)題。
在國(guó)家食藥監(jiān)總局近期的通報(bào)中，記者注意到，有“高唐六和榮達(dá)”標(biāo)識(shí)的鴨產(chǎn)品被檢測(cè)出含有國(guó)家明令禁止的違禁品氯霉素。
一內(nèi)部知情人士向記者證實(shí)，在國(guó)家食藥監(jiān)局的通報(bào)中，被檢測(cè)出含有氯霉素的鴨產(chǎn)品確實(shí)為山東聊城(高唐)六和榮達(dá)農(nóng)牧有限公司(以下簡(jiǎn)稱六和榮達(dá)農(nóng)牧公司)，該公司系山東省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，每年所出售的鴨制品的量非常大，年銷售近40億元。
《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》獨(dú)家獲悉，在國(guó)家食藥監(jiān)局通報(bào)后，當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)高唐縣畜牧水產(chǎn)局對(duì)六和榮達(dá)農(nóng)牧公司再次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，結(jié)果再次檢測(cè)出了違禁物質(zhì)氯霉素。
根據(jù)高唐縣畜牧水產(chǎn)局一份內(nèi)部文件顯示，針對(duì)國(guó)家食藥監(jiān)總局通報(bào)標(biāo)稱高唐六和榮達(dá)“散裝鴨舌”被檢出氯霉素事件，高唐縣畜牧水產(chǎn)局于2017年1月23日對(duì)聊城(高唐)六和榮達(dá)農(nóng)牧有限公司的鴨產(chǎn)品6批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中鴨舌和鴨胸肉(即鴨脯)各3批次，并委托聊城市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行了檢測(cè)，其中2批次鴨舌和1批次鴨胸肉均檢測(cè)出了違禁物質(zhì)氯霉素。
值得關(guān)注的是，此前被檢測(cè)出的六和榮達(dá)鴨產(chǎn)品氯霉素檢出值為1.1μg/kg，國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)劃定是不得檢出。而此次高唐縣畜牧水產(chǎn)局抽檢的三個(gè)不合格批次結(jié)果分別為1.74μg/kg、0.83μg/kg、0.11μg/kg。
公開(kāi)資料顯示，六和榮達(dá)農(nóng)牧公司為山東省龍頭企業(yè)，根據(jù)工商登記資料顯示，聊城六和榮達(dá)農(nóng)牧有限公司于2007年1月26日在高唐縣工商行政管理局注冊(cè)成立，注冊(cè)資本3500萬(wàn)元人民幣，其中山東新希望六和集團(tuán)有限公司出資2100萬(wàn)元，山東榮達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司出資1400萬(wàn)元。該公司于2013年曾有兩起訴訟，從2014年7月2日至2016年2月25日間，共計(jì)11次工商信息登記變更。
根據(jù)公司對(duì)外的宣傳資料顯示，六和榮達(dá)農(nóng)牧有限公司占地5900余畝，是一家集種鴨飼養(yǎng)、鴨苗孵化、合同鴨養(yǎng)殖、飼料加工、成品鴨回收宰殺加工、冷凍貯存、鴨油深加工為一體的民營(yíng)企業(yè)。公司于2008年被評(píng)為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；2009年~2013年期間先后獲得“山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“山東省先進(jìn)社會(huì)組織”“山東省優(yōu)秀誠(chéng)信農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人”“聊城市先進(jìn)社會(huì)團(tuán)體”“金高唐大學(xué)生救助基金建設(shè)先進(jìn)單位”等50多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。
同時(shí)根據(jù)六和榮達(dá)農(nóng)牧有限公司對(duì)外公開(kāi)的數(shù)據(jù)顯示，其公司擁有種鴨場(chǎng)38處，種鴨存欄量達(dá)60萬(wàn)只；年生產(chǎn)鴨苗1.1億羽；日宰殺肉鴨22萬(wàn)只，年銷售近40億元，并計(jì)劃將日宰殺22萬(wàn)只肉鴨規(guī)模提升至日宰殺50萬(wàn)只。
那么氯霉素如何而來(lái)？為何會(huì)出現(xiàn)在鴨產(chǎn)品當(dāng)中？一知情人士向記者透露，氯霉素是抗生素，一般養(yǎng)殖業(yè)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，病疫較多，不排除使用抗生素的可能性，這在業(yè)內(nèi)已是公開(kāi)的秘密。該知情人士還透露，六和榮達(dá)農(nóng)牧公司于2015年就曾被檢測(cè)出有關(guān)物質(zhì)超標(biāo)，其中還焚燒過(guò)部分產(chǎn)品。
高唐縣畜牧水產(chǎn)局孔姓副局長(zhǎng)向記者證實(shí)，被國(guó)家食藥監(jiān)總局通報(bào)以及有3批次被聊城市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢測(cè)出氯霉素，確實(shí)屬實(shí)，而對(duì)于此前六和榮達(dá)農(nóng)牧公司檢測(cè)出超標(biāo)物質(zhì)焚燒一事，該副局長(zhǎng)表示，有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不過(guò)自己當(dāng)時(shí)還未調(diào)到畜牧水產(chǎn)局。該副局長(zhǎng)告訴記者，對(duì)于檢測(cè)結(jié)果，企業(yè)方面則表示不服，并提出做進(jìn)一步檢測(cè)的要求。該孔姓副局長(zhǎng)表示，上級(jí)部門(mén)非常重視此事，相關(guān)執(zhí)法部門(mén)已經(jīng)對(duì)企業(yè)加大了監(jiān)督和抽查力度。
六和榮達(dá)農(nóng)牧公司一邱姓負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，六和榮達(dá)農(nóng)牧公司屬于合作公司，自己屬于山東榮達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司派駐，山東榮達(dá)農(nóng)業(yè)只負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，屠宰和銷售則由山東新希望六和集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)。該邱姓負(fù)責(zé)人還稱，六和榮達(dá)農(nóng)牧公司內(nèi)部有先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室，并有一套完整的質(zhì)檢程序，所有高管都是由新希望六和公司派駐。
對(duì)于氯霉素到底出自哪個(gè)環(huán)節(jié)，該邱姓負(fù)責(zé)人并未直接回答，只是表示自己并不分管這塊業(yè)務(wù)，會(huì)有具體分管和熟悉此事的領(lǐng)導(dǎo)與記者聯(lián)系和解釋，但截至發(fā)稿，六和榮達(dá)農(nóng)牧公司未有人給本報(bào)任何回復(fù)。
一資深醫(yī)師告訴記者，氯霉素對(duì)人類的毒性較大，能抑制骨髓造血功能過(guò)敏反應(yīng)，引起包括白細(xì)胞減少、紅細(xì)胞減少、血小板減少等在內(nèi)的再生障礙性貧血，導(dǎo)致灰嬰綜合癥以及可逆性造血障礙。此外該藥還可引起腸道菌群失調(diào)及抑制抗體的形成，因此該藥已在國(guó)際上被多個(gè)國(guó)家禁用。
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