2021年2月4日全國外三元價(jià)格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2021年2月4日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜

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2021年2月4日全國土雜豬價(jià)格排行榜

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豬評：屠企將陸續(xù)停工放假 市場逐漸進(jìn)入有價(jià)無市狀態(tài)(2021年2月4日)

　　據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年2月4全國各省外三元豬均價(jià)為33.66元/公斤，較昨日下跌0.29元/公斤，較上周同期豬價(jià)(1月28日)下跌0.88元/公斤。

　　今日全國27省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)0省份豬價(jià)上漲，27省份豬價(jià)下跌。全國最高價(jià)為浙江，較昨日下跌0.32元/公斤于37.30元/公斤;全國最低價(jià)為新疆，較昨日下跌0.29元/公斤于31.05元/公斤。

　　今日部分地區(qū)豬價(jià)：四川17.5-17.8元/斤，河南16.3-16.6元/斤，江西17.3-17.6元/斤，廣東18.0-18.3元/斤，湖南17.5-17.8元/斤，山東15.8-16.1元/斤，湖北16.8-17.1元/斤，河北15.9-16.2元/斤，北京15.9-16.2元/斤，遼寧15.9-16.2元/斤。

　　今日豬價(jià)繼續(xù)明顯走跌，北方地區(qū)跌幅較昨日有所收窄，但南方地區(qū)跌幅加大。目前北方大部分地區(qū)生豬均價(jià)跌至31-32元/公斤附近，局部跌破30元，南方地區(qū)則仍在35-36元/公斤附近。雖居民鮮銷需求依舊旺盛，但食品企業(yè)及貿(mào)易商節(jié)前備貨也陸續(xù)結(jié)束，白條走貨放緩，批發(fā)價(jià)格下跌，加之受近期養(yǎng)殖戶出欄積極性提高影響，市場供應(yīng)增加，屠宰企業(yè)收購難度不大，打壓生豬市場行情，豬價(jià)持續(xù)走跌。目前距離春節(jié)假期僅剩5天時(shí)間，屠宰企業(yè)將陸續(xù)停工放假，生豬收售將逐漸進(jìn)入停滯狀態(tài)，僅村鎮(zhèn)小刀手繼續(xù)活躍。預(yù)計(jì)節(jié)前豬價(jià)將繼續(xù)偏弱為主，春節(jié)期間部分地區(qū)價(jià)格或有回漲，但因企業(yè)停工放假影響，或呈現(xiàn)有價(jià)無市狀態(tài)。

出動(dòng)50余人!大量現(xiàn)場圖曝光，拆除豬場零容忍?

　　近期豬價(jià)持續(xù)走跌，但是就整體形勢來看豬價(jià)依舊價(jià)高，養(yǎng)豬仍存在巨大利潤空間。養(yǎng)豬戶對于養(yǎng)豬持積極心態(tài)，最近不少企業(yè)或個(gè)人新建豬場，大力投身養(yǎng)豬行業(yè)，新的一年再搏一把。豬市利潤空間大，同時(shí)隨著春節(jié)的臨近，不少人都在等待最佳時(shí)機(jī)拋售生豬。按照習(xí)慣，春節(jié)期間生豬出欄量將會(huì)達(dá)到一年最高峰值，將會(huì)是養(yǎng)豬戶一年中最為激動(dòng)、欣喜的時(shí)候，本該高興，但對于某些豬場又被拆除的人來說卻莫過于“天降災(zāi)劫”。

金竹山村養(yǎng)豬場被拆 29日上午，金山街道辦組織干部職工，在市查違辦、自然資源局、環(huán)保局、交通運(yùn)輸局等單位執(zhí)法人員的配合下，對金竹山村的一處違規(guī)養(yǎng)豬場和文龍村的一處違法建筑進(jìn)行依法拆除，清拆面積達(dá)300多平方米。

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員在現(xiàn)場拉起了警戒線，疏散附近群眾，并出動(dòng)大型挖掘機(jī)，采取逐點(diǎn)擊破的方式，依法依規(guī)拆除了這兩處豬舍和違建。由于準(zhǔn)備工作到位，行動(dòng)達(dá)到預(yù)期效果。

　　據(jù)了解，金竹山村的這個(gè)養(yǎng)豬場位于村中居民區(qū)，沒有安裝相應(yīng)的環(huán)保設(shè)施，嚴(yán)重影響周邊群眾生產(chǎn)生活用水安全，屬違規(guī)建設(shè)。文龍村的這個(gè)違法建筑屬臨時(shí)搭建，群眾意見很大。為狠剎違法用地、違法建設(shè)的歪風(fēng)，該街道組織開展了這次執(zhí)法行動(dòng)，起到了很好的警示教育和強(qiáng)大的震懾作用,使村容村貌得到較大改觀。

　　下一步，金山街道辦將進(jìn)一步完善長效監(jiān)管機(jī)制，采取有力措施，加強(qiáng)白沙河水環(huán)境綜合治理，對已關(guān)閉的養(yǎng)殖場加強(qiáng)巡查，防止復(fù)養(yǎng)，對于禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建的養(yǎng)殖場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即制止，嚴(yán)防反彈，全力打好消除劣五類水質(zhì)攻堅(jiān)戰(zhàn)。同時(shí)，以社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)為契機(jī)，加強(qiáng)土地巡查，從源頭上發(fā)現(xiàn)和制止違法用地和違規(guī)建設(shè)行為，確保新增違法建設(shè)第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間制止、第一時(shí)間拆除，保持拆違勢頭不松懈，堅(jiān)決做到發(fā)現(xiàn)一起、嚴(yán)肅查辦一起，絕不姑息遷就，努力把金山建設(shè)成為環(huán)境優(yōu)美宜居、生活文明健康的美好家園。

　　大禾鎮(zhèn)600平米豬場被拆

　　為營造對違法建設(shè)“零容忍”的高壓態(tài)勢，1月29日，大禾鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣自然資源局監(jiān)察大隊(duì)50余人，開展違法違建專項(xiàng)整治行動(dòng)，拆除違法新建、擴(kuò)建豬舍5戶600余平方米。

        違法占用林地、耕地建設(shè)行為嚴(yán)重破壞自然環(huán)境、鄉(xiāng)村面貌，嚴(yán)重違反了國家法律法規(guī)，對新時(shí)期新農(nóng)村城鄉(xiāng)建設(shè)造成極大的阻礙。大禾鎮(zhèn)綜合執(zhí)法隊(duì)針對違法偷建搶建存在巨大的安全隱患，影響新農(nóng)村建設(shè)的行為，將果斷執(zhí)法，堅(jiān)決整治。

       下一步，大禾鎮(zhèn)將持續(xù)加大對“兩違”整治的高壓態(tài)勢，做到拆違溫度不降、控違力度不減，切實(shí)保障人民群眾的根本利益。在此，希望廣大群眾發(fā)揮好監(jiān)督作用，同相關(guān)部門齊抓共管，互相配合，一旦發(fā)現(xiàn)有偷建、搶建行為，立即向鎮(zhèn)黨委、政府報(bào)告，力求“打早”、“打小”，把違建消滅在萌芽狀態(tài)，堅(jiān)決同“兩違”說“不”!

機(jī)構(gòu)推測：能繁母豬存欄環(huán)比小幅下降，春節(jié)后豬價(jià)或趨勢性反彈

　　據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù)，2020年12月能繁母豬環(huán)比下降1.68%，是自2020年1月能繁母豬存欄見底之后的第一次環(huán)比降低。期貨日報(bào)認(rèn)為，存欄環(huán)比數(shù)據(jù)實(shí)際呈現(xiàn)正負(fù)交替的波動(dòng)，將導(dǎo)致最終出欄不及預(yù)期。

　　自國內(nèi)生豬期貨運(yùn)行以來，盤面以穩(wěn)定為主，市場情緒波動(dòng)不大。在前期的套保以及“保險(xiǎn)+期貨”資金積極入場后，盤面價(jià)格來到了24—26元/公斤的區(qū)間。筆者認(rèn)為，這一價(jià)格波動(dòng)區(qū)間有望在多個(gè)因素的支撐下實(shí)現(xiàn)上移。一方面，非洲豬瘟疫情仍然嚴(yán)重威脅著養(yǎng)殖恢復(fù)的進(jìn)程;另一方面，養(yǎng)殖效率低下限制了同樣數(shù)量能繁母豬能夠提供的實(shí)際出欄生豬數(shù)量。此外，期貨市場較深的貼水也在一定程度上支撐了市場價(jià)格，同時(shí)成本等因素限制了下方空間。

　　產(chǎn)能恢復(fù)路漫漫

　　根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)公布的存欄環(huán)比數(shù)據(jù)來看，2020年12月能繁母豬環(huán)比下降1.68%，是自2020年1月能繁母豬存欄見底之后的第一次環(huán)比降低。筆者認(rèn)為，造成能繁母豬數(shù)量出現(xiàn)環(huán)比下降的原因主要有三個(gè)：

　　1、受非洲豬瘟的影響，能繁母豬受到非洲豬瘟威脅導(dǎo)致產(chǎn)能去化;

　　2、三元母豬的換汰，由于三元母豬的胎次較少，實(shí)際的使用時(shí)間較短，大批的三元回交母豬有進(jìn)行淘汰的必要性;

　　3、春節(jié)季節(jié)性的去產(chǎn)能也會(huì)導(dǎo)致部分母豬淘汰。

　　相比此前市場認(rèn)為存欄緩慢恢復(fù)的預(yù)期，存欄環(huán)比數(shù)據(jù)實(shí)際呈現(xiàn)正負(fù)交替的波動(dòng)將導(dǎo)致最終出欄不及預(yù)期，從而提升市場對價(jià)格的偏低預(yù)期。

　　仔豬均價(jià)仍上漲

　　目前來看，全國仔豬平均價(jià)格有持續(xù)上升的跡象，這不僅側(cè)面證明了生豬產(chǎn)能偏弱導(dǎo)致的仔豬供給偏緊，而且也預(yù)示著未來生豬出欄成本還將居高不下。仔豬價(jià)格近期仍出現(xiàn)全面上漲，非常明顯地反映了仔豬以及對應(yīng)的6個(gè)月之后出欄生豬的供需關(guān)系。

　　除了供需水平外，仔豬高昂的價(jià)格也將成為未來生豬出欄成本的重要組成部分。相比非洲豬瘟之前，仔豬價(jià)格出現(xiàn)3倍左右的漲幅，同時(shí)玉米、豆粕價(jià)格也處于高位，而防疫以及死淘等攤銷費(fèi)用進(jìn)一步推漲了生豬養(yǎng)殖的總體成本。根據(jù)估算，在當(dāng)前的仔豬價(jià)格水平下，外購仔豬的出欄成本基本在28元/公斤以上，自繁自養(yǎng)的成本也保持在19元/公斤以上。筆者認(rèn)為，在總體生豬供給偏緊的情況下，豬價(jià)下方的成本支撐將是較為穩(wěn)固的。

　　大企業(yè)銷售提升

　　盡管從供需和成本上，市場對未來豬價(jià)的預(yù)期表示樂觀，但現(xiàn)實(shí)環(huán)境是，春節(jié)前后處于季節(jié)性價(jià)格回落的時(shí)間段，在現(xiàn)貨下行的狀態(tài)下，期貨盤面的觀望情緒還是相對濃厚的，市場對于現(xiàn)貨價(jià)格下行風(fēng)險(xiǎn)保持謹(jǐn)慎態(tài)度。不過，期貨市場的反轉(zhuǎn)往往先于現(xiàn)貨，如果等到現(xiàn)貨市場確立年后的底部位置，期貨市場可能已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)勢。

　　另外，風(fēng)險(xiǎn)控制較好的大型上市企業(yè)未來將逐步發(fā)布其銷售數(shù)據(jù)報(bào)告。筆者預(yù)計(jì)多數(shù)企業(yè)仍將保持銷售提升的態(tài)勢，部分企業(yè)甚至可以達(dá)到超預(yù)期的出欄水平，這將一定程度成為市場的壓力。因此，后市除了關(guān)注出欄數(shù)量外，還需關(guān)注出欄的實(shí)際結(jié)構(gòu)以及整個(gè)市場結(jié)構(gòu)的變化。

　　總體來說，在成本的支撐下，生豬市場面臨非洲豬瘟的威脅，對期價(jià)形成一定支撐，加上當(dāng)前期貨較深的貼水，一旦春節(jié)后跌價(jià)不及預(yù)期，則有望形成趨勢性反彈機(jī)會(huì)。當(dāng)前偏多方向盈虧比相對合適，在風(fēng)險(xiǎn)可控的情況下可進(jìn)行嘗試。

春節(jié)后豬價(jià)最大壓制因素顯現(xiàn)?進(jìn)口肉不止，積存5個(gè)月的凍品急待出庫

　　最近，生豬漲價(jià)已經(jīng)告一段落。大家最關(guān)心的是，春節(jié)后期，豬價(jià)會(huì)怎么樣?盛達(dá)期貨認(rèn)為，近幾個(gè)月我國豬肉進(jìn)口量依然高位，但凍肉出庫放緩，這部分凍品在2021年上半年將成為影響豬價(jià)的重要因素。

　　一、供給方面的利空因素

　　1、封存數(shù)月的凍品將投放市場

　　自2020年第四季度開始，豬肉制品、鱈魚、車?yán)遄拥鹊榷嗯M(jìn)口凍品的包裝內(nèi)外部檢出新冠肺炎病毒，導(dǎo)致2020年11月起，凍品豬肉及相關(guān)制品，一直封存。這既是2021年1月豬價(jià)大漲的主要原因。春節(jié)后一旦疫情得到有力控制，凍品出庫可能會(huì)逐漸恢復(fù)正常，再加上凍品廠商資金賬期等因素，凍品銷售可能會(huì)有所加快。

　　根據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，2020年10月、11月、12月進(jìn)口豬肉數(shù)量分別為32.9萬噸、32.6萬噸、43.3萬噸。平均每月進(jìn)口量36.3萬噸。再加上2021年1月和2月，相當(dāng)于有將近5個(gè)月的進(jìn)口豬肉凍品在庫存中累積，未能及時(shí)供應(yīng)市場。這5個(gè)月的凍品大致相當(dāng)于180萬噸的豬肉制品。按照官方公布的最新數(shù)據(jù)，2020年我國豬肉產(chǎn)量4113萬噸，即每月平均342萬噸。每月平均36.3萬噸的凍品豬肉，相當(dāng)于月均豬肉產(chǎn)量的10%。

　　春節(jié)后，隨著新冠肺炎疫情的逐漸控制，再加上進(jìn)口豬肉貿(mào)易商渴望回籠資金，凍肉出庫或?qū)⒓涌?。這將成為春節(jié)之后豬價(jià)的不確定因素。

　　目前美國市場已經(jīng)在擔(dān)憂，中國生豬產(chǎn)能恢復(fù)良好，后期進(jìn)口美國豬肉及制品量或?qū)⒋蠓陆?。國?nèi)行業(yè)人士認(rèn)為，這個(gè)或許在2021年的下半年，尤其是四季度才會(huì)比較明顯。

　　2、國家統(tǒng)計(jì)公報(bào)：生豬存欄已恢復(fù)至2017年末的92.1%;能繁母豬存欄則恢復(fù)至93%

　　生豬存欄持續(xù)較快恢復(fù)，出欄降幅明顯收窄。2020年末，全國生豬存欄40650萬頭，比2019年末增加9610萬頭，同比增長31.0%，恢復(fù)到2017年末的92.1%，生豬存欄連續(xù)5個(gè)季度環(huán)比增長。2020年，全國生豬出欄52704萬頭，比2019年減少1715萬頭，下降3.2%。

　　2020年，全國豬肉產(chǎn)量4113萬噸，比2019年減少142萬噸，下降3.3%。

　　近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部測算表示，預(yù)計(jì)2021年1-2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降的空間。

　　3、上市公司生豬出欄有望繼續(xù)迅猛增加

　　牧原、新希望、正邦、溫氏、天邦、大北農(nóng)、傲農(nóng)、天康、唐人神、金新農(nóng)、龍大肉食、羅牛山等12家上市企業(yè)2020年全年生豬出欄總計(jì)5563.46萬頭，同比增幅22.92%。

　　2021年前22強(qiáng)養(yǎng)豬企業(yè)規(guī)劃，總計(jì)18967萬頭，同比增加142.9%;上述企業(yè)2020年生豬出欄小計(jì)7808萬頭。按2020年中國生豬出欄5.2704億頭肉豬計(jì)算，前22強(qiáng)豬企約占中國豬業(yè)的35.99%。而按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家的估算，目前規(guī)模豬場生豬出欄占全國的57%左右。

　　受制于政策、經(jīng)濟(jì)形勢、疫情等多重因素，這些巨型企業(yè)的計(jì)劃恐怕難以完滿落地。不過，可以預(yù)期，規(guī)模企業(yè)保持大幅增加的信心決心和投入，后期導(dǎo)致的結(jié)果，應(yīng)該是生豬出欄量的大幅迅猛增加。

　　4、生豬產(chǎn)能恢復(fù)的速度和幅度超預(yù)期

　　12月30日，全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會(huì)議在北京召開。會(huì)上對2021年重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署，強(qiáng)調(diào)“十四五”期間糧食產(chǎn)量要穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，豬肉產(chǎn)能要穩(wěn)定在5500萬噸左右。

　　2020年，全國豬肉產(chǎn)量4113萬噸，比2019年減少142萬噸，下降3.3%，相當(dāng)于2017年豬肉產(chǎn)量的76.74%。在國家各種政策支持下，生豬產(chǎn)能的恢復(fù)已經(jīng)開始逐步走上正軌，而政策加持后的結(jié)果，應(yīng)該是生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度和幅度明顯超市場預(yù)期。按照目前的態(tài)勢，大概率，促進(jìn)生豬產(chǎn)能將會(huì)出現(xiàn)在2021年一號文件中。

　　5、養(yǎng)豬利潤可觀，補(bǔ)欄熱情高漲

　　據(jù)發(fā)改委測算：2021年1月第2周，全國生豬預(yù)期盈利1201.31元/頭。

　　據(jù)湖南省監(jiān)測：2021年第2周，養(yǎng)殖戶出欄生豬頭平盈利2000元以上。

　　據(jù)陜西省監(jiān)測：2020年12月，散養(yǎng)戶平均每出欄100公斤生豬盈利1075.3元，規(guī)模場平均每出欄100公斤生豬盈利1071.4元。

　　而據(jù)國家發(fā)改委統(tǒng)計(jì)：2016、17、18年，全國散養(yǎng)生豬成本為2051、2007、1873元/頭。

　　若按照2000元/頭成本計(jì)數(shù)，則毛利潤率分別為：全國60.07%、湖南100%、陜西53.77%-53.57%。

　　二、春節(jié)后的需求淡季也將明顯壓制價(jià)格

　　1、全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量數(shù)據(jù)

　　2020年12月，屠宰量2060.35萬頭，環(huán)比增加26.69%，同比增加41.8%;也即南方臘腸臘肉消費(fèi)增勢明顯，這也是前期促進(jìn)價(jià)格猛漲的一大因素。

　　2020全年，我國生豬屠宰量16259萬頭，同比減少14.94%;較前五年均值下降24.59%。依據(jù)此數(shù)據(jù)，全國豬肉消費(fèi)同比降幅1/4左右!

　　因國內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣，形成的鮮肉價(jià)格遠(yuǎn)高于凍肉的現(xiàn)實(shí)，且目前豬肉價(jià)格仍處于多年高位，可以判斷，生豬出欄基本就被消費(fèi)，也即可以簡單粗暴地講，全國生豬出欄情況，目前就基本代表了消費(fèi)情況。

　　圖7的最后一個(gè)圖顯示，定點(diǎn)企業(yè)生豬屠宰量，連續(xù)多年保持在全國生豬出欄量的3成以上，因此，可以講該數(shù)據(jù)具有相當(dāng)程度的代表性，來反映國內(nèi)生豬消費(fèi)情況!

　　2、主要批發(fā)市場白條交易量(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心)

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心公布的數(shù)據(jù)，2020年12月主要批發(fā)市場白條交易量6.9483萬噸，環(huán)比增加18.14%，同比增加21.69%;也即南方臘腸臘肉消費(fèi)增勢明顯，這也是前期促進(jìn)價(jià)格猛漲的一大因素。2020全年，白條交易量55.78萬噸，同比下降20.51%。白條批發(fā)量與價(jià)格的相關(guān)性為負(fù)73.88%。依據(jù)此數(shù)據(jù)，2020年全國豬肉消費(fèi)同比降幅2成。

　　主要批發(fā)市場白條交易量，同一年度之內(nèi)，3月數(shù)據(jù)降幅明顯超過4月，數(shù)據(jù)支持春節(jié)后消費(fèi)淡季生豬消費(fèi)降幅明顯的經(jīng)驗(yàn)性結(jié)論;而且2019、2020兩年，3、4月份相對于1月份的降幅都超過了20%，也即春節(jié)之后豬肉消費(fèi)降幅還是比較明顯。不過，因農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站目前公布的數(shù)據(jù)僅僅只有2018年11月至今，時(shí)長太短，導(dǎo)致數(shù)據(jù)的代表性不夠，后期會(huì)繼續(xù)跟蹤觀察驗(yàn)證。

　　2020年1月3日-12月30日，中央儲(chǔ)備凍豬肉投放38次，共計(jì)投放量67萬噸。這既是國家在節(jié)日前平抑物價(jià)的常規(guī)操作，也說明國家對目前的豬肉價(jià)格不認(rèn)可，政策利空壓力明顯!近期商務(wù)部表示，春節(jié)期間每周都會(huì)有中央儲(chǔ)備凍豬肉投放，這將大幅壓制豬價(jià)。

　　政策要求短期壓制過高的生豬和豬肉價(jià)格，政策中長期將繼續(xù)加大恢復(fù)已在路上生豬產(chǎn)能;春節(jié)之后，豬肉消費(fèi)迎來傳統(tǒng)淡季;春節(jié)之后，隨著公共衛(wèi)生事件控制得力，進(jìn)口凍品出庫就迫在眉睫，且?guī)齑媪烤薮?因此，可以預(yù)期，春節(jié)之后，供需雙殺，生豬現(xiàn)貨價(jià)格的跌幅恐怕超過很多市場人士的預(yù)期!

　　生豬期貨已經(jīng)上市，部分人士覺得目前生豬期貨已經(jīng)超跌。不過根據(jù)牧原的公告，2020年，牧原集團(tuán)的生豬養(yǎng)殖成本大致在14元/公斤左右;2021年預(yù)計(jì)有望降至11-12元/公斤。而且目前行業(yè)共識是，生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入去利潤階段。因此，我們的判斷是生豬期貨跌勢未休。