中國食客筷子下的“蝴蝶效應”
在中美關稅戰(zhàn)的背景下，美國雞爪產(chǎn)業(yè)受到了顯著沖擊，用“當中國食客的筷子停下，美國養(yǎng)殖場就聽見鏈條斷裂的聲響”這句話來形容，雖稍顯夸張，卻形象地展現(xiàn)了這一態(tài)勢。曾經(jīng)，雞爪對于美國的家禽企業(yè)而言，是每噸能賣到4115美元的“黃金副產(chǎn)品”，如今卻貶值為價值僅220美元的飼料邊角料，價值暴跌約20倍，如此巨大的變化令人震驚。
美國《福布斯》雜志巴西版曾發(fā)文指出，雞爪作為在中國被視作美食的農(nóng)產(chǎn)品，原本是美國出口的熱門品類，如今卻成為美國農(nóng)業(yè)進出口政策脆弱性的象征。2022年，美國向中國出口約13.37萬噸雞爪，創(chuàng)收約5.504億美元。像泰森食品這樣的行業(yè)領軍企業(yè)，以及被巴西JBS公司控股的Pilgrim’s Pride等，都曾在與中國的雞爪貿(mào)易中獲取豐厚利潤。
曾經(jīng)的“黃金副產(chǎn)品”
中美雞爪貿(mào)易的輝煌過往
在過去較長時期內(nèi)，中美之間的雞爪貿(mào)易堪稱一段輝煌的商業(yè)歷程。2022年，美國向中國出口約13.37萬噸雞爪，這些雞爪遠渡重洋進入中國市場，為美國創(chuàng)造了約5.504億美元的收入。其中，泰森食品作為美國牛肉、豬肉尤其是雞肉生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，無疑是這場貿(mào)易中的大贏家。憑借大規(guī)模生產(chǎn)和成熟的銷售渠道，其每年能向中國市場輸送數(shù)億磅雞爪，盈利頗豐。同樣，被巴西JBS公司控股的全球最大雞肉生產(chǎn)商之一Pilgrim’s Pride，在對華雞爪出口業(yè)務中也收獲甚多，中國市場為其提供了廣闊的利潤空間。那段時間，美國的雞爪產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，而中國市場則是支撐其繁榮的關鍵因素。
雞爪在中國市場的獨特地位
雞爪在中國飲食文化中占據(jù)著極為特殊的地位，深受廣大消費者喜愛。無論是繁華都市的街頭小吃攤，還是高檔餐廳的精致菜單，均能見到雞爪的身影。泡椒鳳爪，酸辣爽口，一口咬下，雞爪的鮮嫩與泡椒的酸辣完美交融，刺激著味蕾，令人欲罷不能，成為許多人休閑時刻的優(yōu)質(zhì)零食，尤其在年輕群體中備受追捧。鹵雞爪，經(jīng)精心調(diào)制的鹵水長時間燉煮，雞爪充分吸收鹵料的香味，肉質(zhì)軟糯，輕輕一抿，骨頭與肉便能輕易分離，是餐桌上常見的美味佳肴，無論是作為下酒菜，還是搭配主食，都別具風味。在廣東等地，早茶中的豉汁蒸鳳爪也是一道經(jīng)典菜品，軟糯的雞爪搭配濃郁的豉汁，口感豐富，是老廣們喝早茶時必點的心頭好?？梢哉f，雞爪已深深融入中國的飲食文化，成為不可或缺的一部分。
暴跌20倍，價值崩塌
關稅如何成為“罪魁禍首”
自2018年特朗普政府開啟對中國加征關稅的“貿(mào)易戰(zhàn)”后，中美關稅戰(zhàn)的影響逐漸顯現(xiàn)。此后數(shù)年，雙方在關稅問題上摩擦不斷。2025年，關稅交鋒進一步加劇，2月1日，特朗普政府對中國商品加征10%關稅，3月4日再次加碼10%，中國于3月10日對美國商品加征15%關稅予以回應。4月，美國再度提高對中國輸美商品“對等關稅”稅率，中國也相應提高對原產(chǎn)于美國的進口商品加征關稅稅率。在這場關稅戰(zhàn)中，雞爪成為典型的受影響產(chǎn)品。隨著關稅不斷疊加，美國雞爪出口至中國的成本大幅增加。至2025年4月，美國雞爪出口至中國的關稅累計疊加至99%，致使其價格翻倍。原本具有價格優(yōu)勢的美國雞爪，在高額關稅影響下，價格變得高昂，逐漸喪失在中國市場的競爭力。曾經(jīng)備受中國消費者青睞的美國雞爪，因關稅問題被阻擋在中國市場之外。
從餐桌到飼料廠的“悲慘命運”
過去，美國家禽業(yè)向中國出口雞爪時，每磅(1磅約合0.45千克)可賺取0.8至1美元，豐厚的利潤讓美國的家禽企業(yè)獲利頗豐。然而，當雞爪在美國國內(nèi)市場出售給動物飼料回收公司時，價格卻低至每磅僅0.05至0.1美元，與出口到中國的價格相比，價值下降了約90%。這一巨大的價格落差，充分體現(xiàn)出美國雞爪在失去中國市場后的艱難處境。原本高品質(zhì)的雞爪，在中國市場是備受歡迎的美食原料，經(jīng)中國廚師精心烹制，成為一道道美味佳肴，走上千家萬戶的餐桌。但如今，這些雞爪卻只能被當作飼料，進入動物飼料加工廠用于喂養(yǎng)牲畜。美國的一些大型家禽加工廠內(nèi)，堆積如山的雞爪無人問津，只能等待運往飼料廠。曾經(jīng)的“黃金副產(chǎn)品”，如今淪為飼料邊角料，這樣的轉(zhuǎn)變令人感慨。
產(chǎn)業(yè)鏈“多米諾骨牌”倒下
泰森食品的巨額虧損
泰森食品作為美國雞肉生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，在關稅戰(zhàn)引發(fā)的雞爪危機中遭受重創(chuàng)。曾經(jīng)，憑借中國市場，其每年在雞爪出口業(yè)務上獲取豐厚利潤。然而，如今這一切已成過去。由于雞爪出口受阻，泰森食品面臨巨額虧損。據(jù)相關數(shù)據(jù)估算，若以每只雞損失0.5美元計算，假設其每年加工5億只雞，那么每年僅在雞爪出口方面的損失就高達2.5億美元。如此巨額虧損，對泰森食品的財務運營產(chǎn)生巨大沖擊。原本穩(wěn)定的現(xiàn)金流被打破，企業(yè)資金周轉(zhuǎn)困難。為應對這一困境，泰森食品不得不削減一些不必要的開支，包括減少研發(fā)投入、降低員工福利等，這進一步影響了企業(yè)的發(fā)展和員工的積極性。同時，企業(yè)股價受到波及，一路下跌，投資者信心受挫，使其在市場競爭中陷入極為被動的局面。
動物飼料加工廠的壓力
動物飼料加工廠作為家禽產(chǎn)業(yè)鏈的下游企業(yè)，也未能幸免這場危機。隨著美國雞爪大量積壓，無法出口到中國市場，這些飼料加工廠成為雞爪的最終接收地。原本正常運轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線，如今因過剩的雞爪而超負荷運行。大量雞爪被運送到飼料加工廠，導致工廠倉庫堆滿，生產(chǎn)空間嚴重壓縮。為處理這些過剩雞爪，工廠不得不增加設備和人力投入，這無疑增加了運營成本。而且，由于雞爪并非飼料加工廠的主要原料，對其加工處理的技術和工藝并不成熟，導致在加工過程中出現(xiàn)大量浪費現(xiàn)象。一些雞爪在加工過程中無法被充分利用，只能當作廢棄物丟棄，這不僅造成資源浪費，還對環(huán)境產(chǎn)生一定污染。飼料加工廠還面臨產(chǎn)品滯銷問題，因為市場上對于以雞爪為原料的飼料需求并未相應增加，使得其生產(chǎn)出來的飼料積壓在倉庫，進一步加劇了企業(yè)的經(jīng)營困境。
沒有贏家的“戰(zhàn)爭”
美國農(nóng)業(yè)的困境與反思
如今，在美國的諸多農(nóng)場中，堆積如山的雞爪成為農(nóng)場主們心中難以排解的難題。曾經(jīng)，這些雞爪是他們眼中的“金礦”，是與中國貿(mào)易中重要的經(jīng)濟來源。但現(xiàn)在，它們卻成為無人問津的“廢料”。美國農(nóng)民望著這些堆積如山的雞爪，滿是無奈與絕望，這些雞爪就如同他們破碎的財富夢想。失去中國市場，對美國農(nóng)業(yè)進出口政策產(chǎn)生了深遠影響。美國長期依賴中國這個龐大市場來消化其農(nóng)產(chǎn)品過剩產(chǎn)能，雞爪貿(mào)易的崩潰，使美國農(nóng)業(yè)進出口政策的脆弱性暴露無遺。美國不得不重新審視自身的貿(mào)易政策，思考在失去中國市場這一重要支撐后，如何維持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。貿(mào)易保護主義看似在保護本國產(chǎn)業(yè)，但實際上可能對本國產(chǎn)業(yè)造成更大損害，美國雞爪產(chǎn)業(yè)的遭遇就是典型例證，這也促使美國反思貿(mào)易政策的合理性和可持續(xù)性。
中國相關產(chǎn)業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)
隨著美國雞爪退出中國市場，中國本土的雞爪養(yǎng)殖和加工產(chǎn)業(yè)迎來難得的發(fā)展機遇。國內(nèi)市場對國產(chǎn)雞爪的需求大幅增加，為本土企業(yè)提供了廣闊的市場空間。一些原本依賴進口雞爪的食品加工企業(yè)，開始將目光轉(zhuǎn)向國內(nèi)養(yǎng)殖戶，這使得國內(nèi)雞爪養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大。養(yǎng)殖戶們也積極響應市場需求，加大養(yǎng)殖投入，改進養(yǎng)殖技術，以提高雞爪的產(chǎn)量和質(zhì)量。一些地方政府也出臺相關政策，鼓勵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整，引導農(nóng)民發(fā)展雞爪養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，這進一步推動了本土雞爪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
但中國相關產(chǎn)業(yè)在迎來機遇的同時，也面臨一些潛在風險。國際市場形勢復雜多變，關稅戰(zhàn)局勢隨時可能改變。如果關稅戰(zhàn)緩和，美國雞爪可能重新進入中國市場，這將對本土雞爪產(chǎn)業(yè)造成巨大沖擊。農(nóng)產(chǎn)品價格本身存在不穩(wěn)定性，市場供需關系的微小變化都可能導致價格波動，這使得養(yǎng)殖戶和企業(yè)的收益面臨不確定性。隨著消費者對食品安全和品質(zhì)要求的不斷提高，對雞爪的質(zhì)量和技術要求也日益嚴格，中國相關產(chǎn)業(yè)在技術創(chuàng)新和質(zhì)量提升方面仍需不斷努力，以增強市場競爭力。
全球供應鏈下的啟示
關稅戰(zhàn)導致雞爪價值暴跌這一事件，為全球敲響了警鐘，全球供應鏈的斷裂不存在真正的贏家。美國雞爪產(chǎn)業(yè)的崩潰，使美國農(nóng)民、家禽企業(yè)以及相關產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)均遭受巨大損失，經(jīng)濟利益受損，產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入困境。而中國相關產(chǎn)業(yè)雖迎來發(fā)展機遇，但也面臨諸多潛在風險，國際市場的不確定性、農(nóng)產(chǎn)品價格的波動以及技術創(chuàng)新的壓力，都時刻考驗著中國產(chǎn)業(yè)的應對能力。
在全球化的當下，各國經(jīng)濟緊密相連，貿(mào)易保護主義如同搬起石頭砸自己的腳，最終只會損害各方利益。我們應深刻認識到全球供應鏈的重要性，摒棄貿(mào)易保護主義，加強各國之間的合作與交流。只有通過合作實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，才能讓全球供應鏈更加穩(wěn)定、高效地運行，從而促進全球經(jīng)濟的繁榮發(fā)展。期望各國能從此次事件中吸取教訓，共同努力，營造一個公平、開放、包容的國際貿(mào)易環(huán)境，讓全球供應鏈成為連接各國經(jīng)濟的堅實紐帶，為世界經(jīng)濟的發(fā)展注入持續(xù)動力。
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