雛禽生長(zhǎng)過(guò)程中若日糧鈣或磷缺乏，即便日糧中維生素 D3供應(yīng)充足，也會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育異常。鈣或磷的缺乏會(huì)使骨骼無(wú)法正常鈣化。佝僂病主要見(jiàn)于幼齡禽類(lèi)，而產(chǎn)蛋母雞缺鈣則引發(fā)蛋殼質(zhì)量下降，繼而發(fā)生骨質(zhì)疏松癥。這種骨結(jié)構(gòu)耗損引發(fā)的病變，自約60年前籠養(yǎng)系統(tǒng)推行之初被發(fā)現(xiàn)后，通常稱(chēng)為"籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征"。該病癥在非籠養(yǎng)體系中很少見(jiàn)，但此現(xiàn)象與產(chǎn)蛋量下降存在交互影響。隨著時(shí)間推移，為彌補(bǔ)日糧中鈣的缺乏而過(guò)度動(dòng)員骨骼中的鈣，會(huì)導(dǎo)致骨骼結(jié)構(gòu)被侵蝕，最終無(wú)法支撐母雞的體重。
1 佝僂病
佝僂病最常見(jiàn)于幼齡肉禽，其主要特征是骨骼礦化不全。盡管飼喂鈣、磷或維生素 D3 缺乏或失衡的日糧也會(huì)引發(fā)該問(wèn)題，但細(xì)胞水平的鈣缺乏是主要原因。幼齡肉雞與火雞雛雞約10-14日齡即顯現(xiàn)跛行癥狀，骨骼呈現(xiàn)柔軟易彎特性，肋骨扁平且椎骨連接處形成念珠狀隆起。病禽軟骨基質(zhì)排列紊亂，血管滲透不規(guī)則，并有透明質(zhì)酸、鎖鏈素等膠原前體代謝障礙的指征。
佝僂病的成因并非骨骼礦化起始異常引起，而是早期成熟過(guò)程受阻所致。癥見(jiàn)長(zhǎng)骨末端常出現(xiàn)膨大，骨骺板增寬。確定佝僂病是由鈣、磷或維生素 D3 缺乏引起，還是由鈣過(guò)量（導(dǎo)致磷缺乏）引起，可能需要分析血液磷水平并檢查甲狀旁腺功能。
在大多數(shù)佝僂病病例中，通常懷疑是維生素D3缺乏所致。這可能是由于日糧中維生素 D3 單純?nèi)狈?、D3 添加劑效價(jià)不足，或其他降低維生素 D3 吸收的因素所致。
預(yù)防佝僂病的最佳措施是提供足夠水平和效價(jià)的維生素 D3 添加劑，并優(yōu)化日糧配方中脂溶性化合物的利用率。幼禽消化飽和脂肪酸的能力有限，未消化部分易與鈣結(jié)合形成不溶性皂化物，導(dǎo)致鈣繼發(fā)性缺乏。這種情況無(wú)法通過(guò)日糧鈣檢測(cè)診斷，而需糞便礦物質(zhì)分析驗(yàn)證。
日糧須維持鈣與有效磷的精準(zhǔn)平衡。因此，在使用動(dòng)物蛋白等鈣磷含量變化較大的原料時(shí)，應(yīng)格外謹(jǐn)慎使用。
近年來(lái)，25 (OH)?D? 作為維生素 D? 的部分替代品已被廣泛使用，有報(bào)道稱(chēng)其可顯著降低佝僂病的發(fā)病率，尤其是在火雞雛雞中。這種代謝物的結(jié)構(gòu)，與禽類(lèi)肝臟中維生素 D?轉(zhuǎn)化為活性形式 1,25 (OH)?D? 的第一步中自然產(chǎn)生的結(jié)構(gòu)相同。因此，當(dāng)肝臟正常代謝受損時(shí)，如飼料中的霉菌毒素或其他天然毒素可能損害肝臟代謝，商品化的 25 (OH)?D? 極具應(yīng)用價(jià)值。
2 脛骨軟骨發(fā)育不良（骨軟骨?。?/strong>
脛骨軟骨發(fā)育不良以脛跗骨近端頭存在異常軟骨組織為特征。此癥可見(jiàn)于所有快大型肉禽，但肉雞最為高發(fā)。無(wú)論日糧或環(huán)境條件如何，與生長(zhǎng)緩慢相比，生長(zhǎng)速度過(guò)快可使發(fā)病率倍增。
?。ㄗ髨D：脛骨軟骨發(fā)育不良(雞)與軟骨栓?；加忻劰擒浌前l(fā)育不良的雛雞，其生長(zhǎng)板區(qū)域出現(xiàn)軟骨栓。右圖：脛骨軟骨發(fā)育不良，病變程度分級(jí)。脛骨軟骨發(fā)育不良的病變程度分級(jí)，左側(cè)為正常生長(zhǎng)板以供對(duì)比。圖源：Jean Sander.）
癥狀可能在早期出現(xiàn)，但通常在14-25 日齡初現(xiàn)。病禽行動(dòng)遲疑，強(qiáng)迫行走時(shí)呈現(xiàn)搖擺或僵硬步態(tài)。該病的成因是脛跗骨近端生長(zhǎng)板的干骺端正常血液供應(yīng)中斷，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)受阻導(dǎo)致正常骨化過(guò)程無(wú)法進(jìn)行。異常軟骨由嚴(yán)重退化的細(xì)胞組成，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核呈萎縮狀態(tài)，病變軟骨內(nèi)蛋白質(zhì)與DNA含量顯著降低。
脛骨軟骨發(fā)育不良的確切病因尚不明確。發(fā)病率可通過(guò)遺傳選育改變，且可能受一個(gè)主要的性連鎖隱性基因影響。日糧電解質(zhì)失衡，尤其是氯離子水平相對(duì)其他日糧陽(yáng)離子水平過(guò)高，可能是許多臨床癥狀發(fā)生的主要誘因。當(dāng)日糧鈣水平相對(duì)可利用磷較低時(shí)，或磷水平相對(duì)鈣過(guò)高時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)更多的脛骨發(fā)育不良。
治療措施包括調(diào)整日糧鈣磷比例，并使日糧電解質(zhì)平衡達(dá)到約 240 mEq/kg。但日糧調(diào)整很少能使病禽完全康復(fù)。脛骨軟骨發(fā)育不良可通過(guò)控制生長(zhǎng)速度預(yù)防;然而，限光或限飼方案須考慮生長(zhǎng)速度下降帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)影響。有證據(jù)表明，用 1,25 (OH)?D?等代謝物替代部分日糧維生素 D?，可改善軟骨細(xì)胞分化，從而減少這種骨骼疾病的發(fā)生。
3 籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征
高產(chǎn)蛋雞在籠養(yǎng)條件下，會(huì)在產(chǎn)蛋高峰期及其后階段偶發(fā)癱瘓癥，這是由于椎骨骨折導(dǎo)致脊髓受損所致。骨折是由與蛋殼中鈣的高輸出相關(guān)的鈣通量受損引起的。
蛋雞在至少6個(gè)月內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)95%以上的早期產(chǎn)蛋率，這使得維持日糧-骨骼-輸卵管間的鈣流轉(zhuǎn)體系承受重壓。隨著母雞年齡增長(zhǎng)，髓質(zhì)骨每日更替，排卵后至下一枚蛋殼鈣化前，對(duì)鈣的需求驟降。然而在產(chǎn)蛋期間，結(jié)構(gòu)性骨骼(皮質(zhì)骨和小梁骨)不會(huì)更新。隨著時(shí)間推移，最初作為結(jié)構(gòu)骨保護(hù)層的髓質(zhì)骨在髓腔內(nèi)逐漸分散。這導(dǎo)致更多結(jié)構(gòu)性骨骼表面暴露于破骨細(xì)胞的活性作用下，長(zhǎng)期可能引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。平養(yǎng)雞很少出現(xiàn)這種情況，這表明籠內(nèi)活動(dòng)受限是潛在誘因或關(guān)聯(lián)因子。
病雞通常側(cè)臥于籠具后方。癱瘓初期看起來(lái)健康，輸卵管中常有一枚帶殼蛋且卵巢活躍。死亡原因通常為饑餓或脫水，因其無(wú)法自行獲取飼料或飲水。若將病雞轉(zhuǎn)移至地面，可能會(huì)康復(fù)。為預(yù)防籠養(yǎng)蛋雞疲勞的高發(fā)病率，需確保雛雞在性成熟時(shí)達(dá)到正常體重，并在首次產(chǎn)卵前至少7天為其提供高鈣日糧(鈣含量不低于4%)。
老齡籠養(yǎng)蛋雞在從籠中移出，并運(yùn)輸至加工場(chǎng)所的過(guò)程中也容易發(fā)生骨折。在產(chǎn)蛋周期內(nèi)，骨骼強(qiáng)度無(wú)法在不影響其他經(jīng)濟(jì)性狀(如蛋殼質(zhì)量)的情況下得到實(shí)質(zhì)性提升。本病與高產(chǎn)蛋量及持續(xù)產(chǎn)蛋周期(連續(xù)產(chǎn)蛋200–230枚)密切相關(guān)。
日糧須提供足夠的鈣和磷，以防止缺乏。然而，在幼齡生長(zhǎng)階段（<16周）飼喂鈣含量> 2.5% 的日糧會(huì)導(dǎo)致腎炎、內(nèi)臟痛風(fēng)、輸尿管中尿酸鈣沉積的高發(fā)病率，有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致高死亡率，尤其是在感染性支氣管炎病毒的情況下。
通過(guò)將日糧鈣源以65%-70% 的粗粒石灰石（直徑 2-4毫米）的形式供給，余量用細(xì)粒石灰石，可維持蛋殼強(qiáng)度，并減輕骨強(qiáng)度衰減趨勢(shì)。粗粒鈣源可使蛋雞在最需要時(shí)滿(mǎn)足其需求，并存留于肌胃中，尤其在夜間停飼而蛋殼鈣化需求高峰階段保障鈣的供給。
如果在初次發(fā)現(xiàn)癱瘓后，立即補(bǔ)飼速效鈣/磷酸鈣制劑通常會(huì)有效果。盡管其可能對(duì)患病蛋雞有利，但對(duì)健康雞群（95%-98%）存在風(fēng)險(xiǎn)；因此，治療決策受病情嚴(yán)重程度和受影響雞群比例的影響。
一周閱讀排行