“每天聽到雞叫聲，就會(huì)想到這一天的開銷是4000元，而入賬才3500元，一天賠500元。”2日，記者翻開雙城市新興鄉(xiāng)新勝村養(yǎng)雞戶李樹陸的養(yǎng)雞賬本，發(fā)現(xiàn)今年以來，他的養(yǎng)雞場一直在虧損經(jīng)營。今年雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，批發(fā)價(jià)跌至每斤2.7-2.8元，成本價(jià)每斤3.2元左右，養(yǎng)雞戶賣一斤雞蛋賠四五毛錢。去年還是“牛市”，今年卻遭遇“倒春寒”。散養(yǎng)戶太多，規(guī)?；潭忍?，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，對此有關(guān)人士指出，蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的必由之路是規(guī)?；?/p>
1養(yǎng)雞戶一天賠500元
“雞蛋每斤2.6-2.7元，這個(gè)價(jià)格持續(xù)3個(gè)月了。”李樹陸說，他從事養(yǎng)雞業(yè)6年了，一直詳細(xì)記錄養(yǎng)雞賬，包括從雞雛到18個(gè)月后淘汰的一切開銷及利潤?，F(xiàn)在家里有三棟雞舍，每棟雞舍都有一本賬。記者翻開他的一本養(yǎng)雞明細(xì)賬，上面顯示，去年1-10月平均每月都有3000-4000元純收入，而去年11月份以來顯示的就是虧損數(shù)字：去年11月份虧損451.3元；今年1月份虧損2091.9元……
李樹陸家現(xiàn)在存欄1.1萬只蛋雞，每天產(chǎn)蛋1200-1300斤。去年行情好，李樹陸?zhàn)B雞掙了11萬，由于今年以來雞蛋價(jià)格低迷，現(xiàn)在是產(chǎn)蛋越多賠的越多。賬簿上記錄了每天進(jìn)出款項(xiàng)，按雞蛋每斤2.7元計(jì)算，總收入3500余元，而這1萬多只雞每天要吃掉2800斤鉰料，其中1600斤玉米，400-500斤豆餅，100斤濃縮料，加上3個(gè)工人和水電開支，每天開銷得4000元。“由于飼料及人工費(fèi)用上漲，如今每斤雞蛋的綜合成本在3元以上，現(xiàn)在養(yǎng)蛋雞就是賠錢。”李樹陸說。據(jù)省畜牧局監(jiān)測顯示，2月24日，雞蛋市場價(jià)6.92元/公斤，較去年同期相比下降了15.25%，而玉米價(jià)格達(dá)到2.06元/公斤，同比上漲12.89%。
收購商對于今年雞蛋行情也感到無奈。記者在新勝蛋禽批發(fā)市場看到，市場內(nèi)頗為冷清，正興蛋禽批發(fā)部楊經(jīng)理家的庫房內(nèi)，雞蛋箱垛到了棚頂，“庫存5000多斤雞蛋還沒找到買主。”楊經(jīng)理說，近兩個(gè)月來發(fā)往江浙的貨物較去年同期減少一半還多，現(xiàn)在是3天發(fā)不上半車貨。楊經(jīng)理說，從采購商反饋信息看，去年雞蛋價(jià)格高，養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了規(guī)模，雞蛋產(chǎn)量高，供應(yīng)充足導(dǎo)致了價(jià)格下降，這里的雞蛋根本賣不動(dòng)。另外，山東、遼寧、吉林去年存欄增加，在半路就被“劫和”。
2養(yǎng)殖戶應(yīng)“抱團(tuán)”抵風(fēng)險(xiǎn)
依靠著新勝蛋禽市場這顆“大樹”，李樹陸家的雞蛋基本都能賣給收購商，因?yàn)樗耶a(chǎn)量大，有和收購商談判的底氣，雞蛋價(jià)格還比其他養(yǎng)殖戶每斤高5分錢。但市場行情不好，養(yǎng)雞戶們都在賠錢。
多年來，李樹陸一直希望養(yǎng)殖戶“抱團(tuán)”成立養(yǎng)雞合作社，這樣大家一起進(jìn)料、一起抗病、一起賣貨，遇到風(fēng)險(xiǎn)大家一起承擔(dān)。但是養(yǎng)殖合作社一直沒有成立起來，原因就是“投機(jī)跟風(fēng)”的養(yǎng)殖戶太多，也缺少把大家擰成一股繩的“條件”。如今，不抱團(tuán)、缺少扶持，造成養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力過低。
李樹陸說，他曾到吉林等地考察市場，當(dāng)?shù)氐那闆r給了他很大啟發(fā)。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞戶除了職能部門提供地皮使用外，還給低息貸款，10萬元貸款3年還清。在這樣寬松的政策環(huán)境下，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶發(fā)展很迅速，有的養(yǎng)殖戶甚至可以自產(chǎn)自銷。反觀本地養(yǎng)殖戶，在發(fā)展中都是自己在“滾雪球”，他說，當(dāng)下養(yǎng)殖戶需要的是相關(guān)部門的政策扶持。
這些天，李樹陸和同村另一位養(yǎng)殖大戶坐下來研究，想發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模。“就拿眼前來說，上一套6萬元的自動(dòng)化養(yǎng)雞設(shè)備，一年下來就可以省出人工開支。”李樹陸告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)不差，雞有個(gè)小病小災(zāi)，出蛋率都在八九成。如果有關(guān)部門能在貸款和資金上給予養(yǎng)殖戶支持，他們還要大干一場。
3養(yǎng)雞賠小錢，淘殺賠大錢
去年，雞蛋市場價(jià)格直逼5元/斤，帶動(dòng)養(yǎng)雞市場的興旺。李樹陸說，當(dāng)時(shí)市場跟風(fēng)嚴(yán)重，甚至訂做雞籠也要排到半個(gè)月后。今年，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)急轉(zhuǎn)彎。
他的賬簿記錄顯示，2011年6月份，李樹陸正常淘汰3000只雞，這批蛋雞18個(gè)月的周期內(nèi)利潤是4.75萬元。按理說養(yǎng)了6年蛋雞，蛋價(jià)波峰波谷他都經(jīng)歷過。但只有今年最難熬。他告訴記者，每年春節(jié)后蛋價(jià)都有低潮期，可今年連續(xù)3個(gè)月賠錢。“最關(guān)鍵是原材料價(jià)格上漲太多了，現(xiàn)在濕玉米價(jià)格達(dá)到1.1元/斤。去年，7萬元可以儲(chǔ)備一個(gè)月飼料，現(xiàn)在沒有12萬下不來。”
李樹陸說，現(xiàn)在面臨的最大問題是養(yǎng)雞賠小錢，淘殺賠大錢。這批蛋雞他共投入33萬元，還有22萬元成本沒收回來。雞蛋和毛雞的行情相互影響，當(dāng)前毛雞價(jià)格每斤3.6元，一只雞頂多賣15元，把雞全賣了也僅值16萬，賠6萬元。目前，學(xué)校開學(xué)、農(nóng)民工進(jìn)城務(wù)工，多多少少還能帶動(dòng)雞蛋消費(fèi)，但回升幅度不大。如果兩個(gè)月后蛋價(jià)還沒有起色，李樹陸就得淘殺一舍雞，來防止資金鏈斷裂。
4“蛋定”需要引導(dǎo)和扶持
據(jù)哈市畜牧局畜牧處相關(guān)人士介紹，2010年底，哈市蛋雞存欄量為3387萬只，2011年底，存欄量為3405萬只，基本持平。但雞蛋價(jià)格如坐“過山車”。
新勝蛋禽批發(fā)市場經(jīng)理白雪飛告訴記者，造成蛋價(jià)下降的因素主要是，農(nóng)歷正月雞蛋的消費(fèi)主體農(nóng)民工、大學(xué)生返鄉(xiāng)，造成雞蛋銷售緩慢。另外，南方一些省市尤其是河北、山東補(bǔ)欄多，遼寧、吉林養(yǎng)殖規(guī)模也在擴(kuò)大，對哈市雞蛋銷售帶來沖擊。
白雪飛說，哈爾濱的蛋雞有自身優(yōu)勢，主要飼料玉米、豆粕的品質(zhì)好，所產(chǎn)的雞蛋水分少，蛋清、蛋黃濃稠，因此，在江浙一帶哈爾濱雞蛋口碑一直不錯(cuò)。但這一輪雞蛋降價(jià)風(fēng)暴從河北波及到山東、遼寧、吉林和哈爾濱。即使品質(zhì)好，也沒有形成讓南方客戶高價(jià)購買的吸引力。白雪飛說，隨著高校開學(xué)，務(wù)工者返城，加上五月節(jié)消費(fèi)旺季到來，會(huì)對蛋價(jià)有效拉動(dòng)。但由于市場供應(yīng)量足，短期內(nèi)蛋價(jià)不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。
當(dāng)前，養(yǎng)雞農(nóng)戶多分散養(yǎng)殖，很難準(zhǔn)確預(yù)測市場變化，更無法及時(shí)掌握市場信息。一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，政府部門應(yīng)對市場趨勢進(jìn)行前瞻性分析，加強(qiáng)市場信息對稱掌控，為養(yǎng)殖戶提供市場預(yù)期信息，在面對市場風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候爭取主動(dòng)權(quán)。同時(shí)，希望政府部門對待養(yǎng)豬、養(yǎng)奶牛農(nóng)戶一樣，拿出一定的扶持政策，鼓勵(lì)規(guī)?；半u養(yǎng)殖。
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