禽蛋產品遭遇"寒冬" "保潔蛋"行情逆勢上漲

　　武漢5月20日電 受H7N9禽流感疫情影響下，家禽業(yè)仍遭受巨大損失，禽蛋產品價格持續(xù)下跌。19日，在武漢國際博覽中心舉辦的第11屆中國畜牧業(yè)博覽會上，來自全國各地的畜牧企業(yè)參展，記者采訪獲悉，家禽行業(yè)雖受重創(chuàng)，但“保潔蛋”等蛋品深加工產品行情卻逆勢上漲。

　　19日，記者在博覽會上看到，不少蛋品企業(yè)紛紛拿出“看家產品”，有的甚至將皮蛋、咸蛋等熟食擺出，供參觀者免費品嘗。不過，市場上最為常見的鮮雞蛋卻極為少見，多數(shù)擺上柜臺的是經過了加工后的“保潔雞蛋”。有的蛋品甚至經過禮盒包裝，一盒售價達300元，平均每枚雞蛋30元。該企業(yè)銷售人員介紹，此款為富硒雞蛋，是公司新推出產品。

　　“蛋品行業(yè)雖遭遇重創(chuàng)，但‘保潔蛋’產品的銷量卻有大幅上漲。”湖北神丹健康食品有限公司市場部負責人介紹，4月份以來，經過清洗加工后的“保潔蛋”整體銷量上升了10%以上，個別產品漲幅甚至高達40%左右，企業(yè)深加工產品達到三分之二。

　　據介紹，“臟蛋”是指雞蛋從家禽的生殖孔排出后，未經清洗和消毒就直接裝箱上市，其表面通常沾有雞糞、羽毛、飼料粉末等污物，“保潔雞蛋”則是經過了清洗干燥、殺菌、涂膜保鮮等工序處理。在H7N9禽流感疫情影響下，經過清洗后的雞蛋頗受市民追捧。

　　此外，據中國畜牧業(yè)協(xié)會家禽分會副會長魏曉明分析，今年夏天入伏以后，禽流感疫情得到更好控制，雞蛋價格可能會就此一路漲上去，蛋雞養(yǎng)殖戶能有20%的毛利，到了9月底10月初的中秋節(jié)前后，雞蛋價格可能會呈現(xiàn)大幅上漲之勢。“目前全國的雞蛋均價逐步回升，樂觀預計在15—20天后，價格能回到成本線以上。”