4月初，安徽養(yǎng)雞專業(yè)戶張全德就把一萬多只雞宰殺冷凍起來。養(yǎng)了二十多年雞，他的養(yǎng)雞場(chǎng)從沒有現(xiàn)在這么安靜。張全德并不是個(gè)例，這種現(xiàn)象目前在安徽、浙江等地普遍存在。5月中旬，中國(guó)證券報(bào)記者在上海、安徽、浙江等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，3月底發(fā)生的H7N9禽流感疫情對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)影響非常嚴(yán)重。單價(jià)降低到2元/只的肉雞也沒人敢買，各地養(yǎng)殖大戶和飼料企業(yè)少則虧損數(shù)十萬元，多則千萬元。
生豬、雞蛋價(jià)格也曾一度暴跌，直到近日才開始回升。多數(shù)飼料、養(yǎng)殖大戶對(duì)記者表示，受供應(yīng)短缺影響，9月份肉雞價(jià)格暴漲可能性較大。生豬因成長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，預(yù)計(jì)年底會(huì)出現(xiàn)暴漲。記者了解到，以散養(yǎng)戶為主的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式，以及無序管理的行業(yè)現(xiàn)狀，加上信息渠道較閉塞等因素影響，使得養(yǎng)殖業(yè)一直難以擺脫“周期魔咒”。
養(yǎng)雞農(nóng)戶損失慘重
張全德從上世紀(jì)90年代初就開始養(yǎng)雞，現(xiàn)在是合肥市九牛牧業(yè)的養(yǎng)雞場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)。他也曾經(jīng)歷過幾次禽流感，但從未造成目前這么大的損失。在接受中國(guó)證券報(bào)記者采訪時(shí)，張全德顯得有些激動(dòng)，“龍頭企業(yè)虧損能往上報(bào)，我們這些散養(yǎng)戶虧損卻報(bào)不上去。”張全德說，即便他們不計(jì)較政府補(bǔ)貼，但只要政府部門帶頭宣傳吃雞肉是安全的，讓老百姓敢放心購(gòu)買，虧損或許還可能挽回一些。
2013年3月31日，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布通報(bào)，上海和安徽發(fā)現(xiàn)三例人感染H7N9禽流感病例，其中兩例上?；颊咚劳?。一種新型的人感染禽流感病毒H7N9進(jìn)入公眾視野，隨著感染人數(shù)增加，各地開始關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，并捕殺或填埋活禽。
張全德的養(yǎng)殖場(chǎng)是“公司+農(nóng)戶”模式，他自家養(yǎng)了1萬多只肉雞，其余9萬多只肉雞是訂單模式。張全德說，養(yǎng)一只雞的成本在15元左右，疫情發(fā)生后的一段時(shí)間，單價(jià)2元/只的肉雞都沒人買，現(xiàn)在看來一只雞最少虧損10元，整體浮虧將超過50萬元。
4月下旬，張全德托關(guān)系找到冷凍場(chǎng)，除去冷凍費(fèi)、加工費(fèi)、合作費(fèi)、裝卸費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，現(xiàn)在三斤雞肉能賣到以前一斤的價(jià)錢已經(jīng)很不錯(cuò)了，4月底屠宰場(chǎng)、冷凍場(chǎng)就已經(jīng)飽和。張全德說，幾年前也曾出現(xiàn)過禽流感疫情，當(dāng)時(shí)安徽省政府組織“吃雞”活動(dòng)，禽流感的影響只持續(xù)一個(gè)月，而這次還不知要持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間。
張俊飛是安徽金農(nóng)飼料公司的總經(jīng)理，熟悉當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶狀況。他給中國(guó)證券報(bào)記者算了一筆賬，4月份肉雞成本價(jià)是4.8元/斤，而當(dāng)時(shí)肉雞市場(chǎng)價(jià)僅賣2元/只，一只肉雞2至3斤，很多農(nóng)戶養(yǎng)5000只雞就要虧損三萬至六萬元，這還不包括養(yǎng)殖工人的工資成本。
飼料企業(yè)受到牽連
從4月初以來，安徽畜禽養(yǎng)殖市場(chǎng)幾乎沒有投放雞苗，整個(gè)4月新增養(yǎng)雞量下降90%，這也導(dǎo)致相關(guān)飼料企業(yè)受到較大影響。
張俊飛說，4月禽飼料產(chǎn)品銷售總量下降近60%，5月估計(jì)還會(huì)大幅下降，樂觀估計(jì)7月市場(chǎng)會(huì)有所恢復(fù)。“最致命的是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，對(duì)飼料企業(yè)來說，五到六個(gè)月就能恢復(fù)。但對(duì)農(nóng)戶來說，養(yǎng)1萬只雞就可能虧損10萬元，在經(jīng)歷這一次打擊之后，很多農(nóng)戶可能以后就翻不了身了。”張俊飛憂心忡忡。
張俊飛介紹，在安徽活禽養(yǎng)殖行業(yè)中，一半是散養(yǎng)戶，一半是公司加農(nóng)戶模式。無論是對(duì)農(nóng)戶還是養(yǎng)殖公司來說，將有三分之一被迫倒閉，如果養(yǎng)殖公司跟農(nóng)戶進(jìn)行訂單合作，農(nóng)戶受到的影響可能還不大，損失較大的將是養(yǎng)殖公司。
安徽新希望飼料公司是一家大型禽料企業(yè)，在此次H7N9疫情中遭受不小損失。公司采購(gòu)經(jīng)理舒坦對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，安徽地區(qū)銷售的禽料占公司總銷量的70%左右，且以活禽客戶為主，目前該地區(qū)銷量已下降30%至40%。因?yàn)闆]有實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈模式，活禽市場(chǎng)關(guān)閉后，由于沒有屠宰場(chǎng)而不能滿足客戶的需求，可能會(huì)造成客戶資源丟失。舒坦說，對(duì)飼料廠來說，這次影響不僅是銷量下降，人員流失也很嚴(yán)重，預(yù)計(jì)后期影響會(huì)比較大。
合肥立華畜禽有限公司也是采取“公司+農(nóng)戶”模式，給農(nóng)戶提供雞苗、飼料、藥品、服務(wù)，每年規(guī)模大概有3000萬只肉雞。該公司一位負(fù)責(zé)人表示，4月出欄250.8萬只肉雞，當(dāng)月均價(jià)為3.01元/斤，因?yàn)楣攫B(yǎng)雞品種不同，成本較高，將近6元/斤，目前估算已經(jīng)虧損2000多萬元左右。
“目前一方面是應(yīng)對(duì)禽流感，另一方面則要保障農(nóng)戶1.89元/只的利潤(rùn)，不然以后很難與養(yǎng)殖戶合作。”該負(fù)責(zé)人說，銀行也擔(dān)心禽流感的影響過大，不敢給養(yǎng)殖企業(yè)貸款，目前公司資金壓力很大。
疫情“重災(zāi)區(qū)”上海的情況也類似。上海一家規(guī)模飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，此次禽流感對(duì)豬料影響不大，用量降低20%左右，但禽料用量下降達(dá)到50%。不過禽料價(jià)格變化不大，因?yàn)樯嫌卧牧闲纬蓧艛?，油脂廠相對(duì)集中，現(xiàn)在沒多少變化，但這不代表未來市場(chǎng)價(jià)格沒有下降風(fēng)險(xiǎn)。
養(yǎng)殖業(yè)頻坐“過山車”
2000年以來，我國(guó)多次發(fā)生禽流感疫情，生豬、肉雞、雞蛋價(jià)格暴跌暴漲，養(yǎng)殖戶也是一批批起來又一批批倒下。在過去的10多年里，發(fā)生過幾次影響較大且與此次H7N9禽流感疫情相似的人或畜禽感染傳染性疾病，包括2003年的“非典”、2004與2005年兩次爆發(fā)的高致病性禽流感以及2009年的“豬流感”。
2003年2月，“非典”在國(guó)內(nèi)大規(guī)模爆發(fā)，疫情持續(xù)4至5個(gè)月，不僅對(duì)畜禽行業(yè)，而且對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)都產(chǎn)生重大影響。由于疫情快速擴(kuò)散造成了社會(huì)恐慌，人們出行與消費(fèi)都大幅減少，國(guó)家為控制病毒擴(kuò)散，許多地方政府關(guān)閉生豬交易市場(chǎng)，嚴(yán)格限制生豬流動(dòng)，生豬的消費(fèi)、流通都受到嚴(yán)重影響。再加上當(dāng)時(shí)正處在豬肉消費(fèi)淡季，季節(jié)性影響與疫情疊加造成之后3個(gè)月豬價(jià)持續(xù)下跌。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的歷史數(shù)據(jù)，當(dāng)年5月均價(jià)較1月下跌8.5%。
2005年也出現(xiàn)人感染禽流感的病例，與今年情況不同的是，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)大量禽類死亡。該疫情于10月開始在國(guó)內(nèi)大范圍爆發(fā)，持續(xù)時(shí)間大約5至6個(gè)月，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)影響較大。10月份正好是雞蛋行情的季節(jié)性下降周期，這也造成雞蛋價(jià)格下跌超過15%。從豬價(jià)走勢(shì)看，10月份內(nèi)地檢出人感染高致病性H5N1禽流感后，本已處于下跌期的生豬價(jià)格受到?jīng)_擊出現(xiàn)加速下跌，全國(guó)生豬月均價(jià)格累計(jì)下跌13%。
2009年甲型H1N1流感疫情在北美爆發(fā)，造成全球范圍內(nèi)的恐慌，由于一度將該疫情稱為“豬流感”，因此對(duì)豬肉消費(fèi)影響嚴(yán)重，當(dāng)年4、5月生豬均價(jià)跌幅都在10%以上。
今年H7N9禽流感事件的發(fā)生，對(duì)蛋雞、肉雞、生豬養(yǎng)殖包括上下游產(chǎn)業(yè)鏈都產(chǎn)生巨大影響。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，肉雞價(jià)格一周時(shí)間內(nèi)大幅跳水20%，雞蛋價(jià)格也在一周內(nèi)下跌8%以上。在疫情比較嚴(yán)重的江浙滬地區(qū)，肉雞和雞蛋的跌幅更是達(dá)到27%和10%。自“黃浦江死豬”事件開始到本次H7N9疫情，已經(jīng)對(duì)生豬的產(chǎn)業(yè)形成巨大沖擊。
芝華數(shù)據(jù)分析師李頂威對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，本次禽流感事件與2005年相比有過之而無不及，按照目前最新全國(guó)雞蛋平均價(jià)3.6元/斤來計(jì)算，養(yǎng)殖戶每銷售一斤雞蛋凈虧損0.1元，虧損幅度還將進(jìn)一步擴(kuò)大。這無疑將讓養(yǎng)殖戶加速淘汰生產(chǎn)效率較低的蛋雞，同時(shí)抑制補(bǔ)苗，存欄量進(jìn)入下降周期也得到進(jìn)一步確認(rèn)。
記者在浙江調(diào)研時(shí)，一位不愿透露姓名的飼料企業(yè)人士稱，現(xiàn)在有不少熱錢流入養(yǎng)殖行業(yè)，收購(gòu)肉雞并冷凍起來。一般來說，冷凍保鮮期在三個(gè)月左右，如果三個(gè)月內(nèi)肉雞價(jià)格大漲，收購(gòu)者將大賺一筆。
張全德也在放手一搏，他已經(jīng)投放了5000只雞苗，大概2個(gè)月左右就能長(zhǎng)成并上市供應(yīng)。不過，一些業(yè)內(nèi)人士表示，5000只雞苗或許能彌補(bǔ)之前的一些損失，但也有不確定性。雖然未來雞肉價(jià)格上漲幾乎得到肯定，但需求能不能隨之大幅上漲，還需要觀察消費(fèi)者心理的恢復(fù)情況。
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