伴隨新冠疫情基本穩(wěn)定，終端消費囤貨需求大幅下降，流通環(huán)節(jié)雞蛋庫存大幅走高，市場供應壓力推動雞蛋價格持續(xù)走低；受此影響，生產(chǎn)端雞蛋庫存同樣小幅走高，表明近期的蛋雞淘汰量下滑，導致雞蛋產(chǎn)能維持高位，伴隨需求的萎縮，供需寬松格局顯現(xiàn)；后期看，春節(jié)臨近，終端需求主要是肉制品為主，雞蛋需求繼續(xù)壓縮至常規(guī)需求，流通速度繼續(xù)偏低，雞蛋價格將維持弱勢格局。天下糧倉監(jiān)測的160個樣本監(jiān)測點2021年第3周(2021年1月18日至2021年1月24日)蛋雞淘汰量為678.3萬只，較2021年第2周的7152萬只減少了36.9萬只，減幅為5.16%。期現(xiàn)基差方面，現(xiàn)貨加速持續(xù)回落，盤面跟隨走低，期限基差大幅走弱；中期看，春節(jié)后蛋價或繼續(xù)下滑，推動基差繼續(xù)走低，抑制中短期盤面價格。補欄方面，雞苗價格低位弱勢，預計補欄仍不理想，未來產(chǎn)蛋雞存欄量將持續(xù)下滑，支撐長期雞蛋價格。操作上，建議套利策略為主，推薦買09賣05操作。
1、全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋庫存數(shù)據(jù)統(tǒng)計(第4周)
本周雞蛋價格繼續(xù)回落，且幅度擴大。前期雞蛋價格大幅上漲蛋雞淘汰量持續(xù)減少，雞蛋市場供應面整體寬松。而從需求面來看，前期蛋價短期內(nèi)接連猛漲，終端市場對于高價蛋存抵觸情緒，且年關將至，學校陸續(xù)放假，食品廠備貨進入尾聲，雞蛋市場銷量也在減少，養(yǎng)殖戶及蛋商走貨整體緩慢，各地均有庫存積壓。
2、蛋雞淘汰量及淘汰日齡周度統(tǒng)計(第3周)
天下糧倉網(wǎng)監(jiān)測的160個樣本監(jiān)測點2021年第3周(2021年1月18日至2021年1月24日)蛋雞淘汰量為678.3萬只，較2021年第2周的7152萬只減少了36.9萬只，減幅為5.16%。
上周雞蛋價格沖高后回落，養(yǎng)殖戶淘汰積極性增強，且春節(jié)將至，南方活禽市場需求有所増加，不過，河北、東北疫情嚴重，多地封城封村，市場購銷開始停滯，其他地區(qū)受淘汰雞價格高位、凍品走貨不暢限制，收購意愿不強，部分屠宰場轉(zhuǎn)宰肉雞為主，屠宰場宰殺量受限，本周蛋雞淘汰量繼續(xù)減少。
截至1月29日，蛋雞養(yǎng)殖利潤0.35元/斤，上周0.97元/斤，上周蛋價持續(xù)回落，徹底結(jié)束之前偏強走勢，淘汰雞價格表現(xiàn)穩(wěn)定；伴隨新冠疫情趨于穩(wěn)定，終端囤貨積極性大幅下降，春節(jié)臨近，市場需求轉(zhuǎn)向肉制品，雞蛋終端走貨能力下降，消費市場庫存大幅走高，抑制雞蛋價格，導致蛋雞養(yǎng)殖利潤回落。生豬養(yǎng)殖利潤加速回落，毛雞利潤小幅走低，肉鴨養(yǎng)殖利潤繼續(xù)走高。
上周雞蛋現(xiàn)貨延續(xù)高位回落走勢，盤面價格同步下挫；伴隨現(xiàn)貨崩盤，雞蛋期現(xiàn)基差持續(xù)走弱，修復偏高估值。后期看，隨著春節(jié)臨近，終端消費基本接近尾聲，流通環(huán)節(jié)庫存壓力打壓價格，預計春節(jié)后蛋價仍有大幅下跌可能，中線基差繼續(xù)大幅走弱概率仍較大，這將限制期價走勢。
截至1月29日，主產(chǎn)區(qū)雞蛋現(xiàn)貨均價4.05元/斤，上周價格4.97元/斤；淘汰雞8.94元/公斤，上周8.98元/公斤；伴隨新冠疫情基本穩(wěn)定，終端消費囤貨需求大幅下降，流通環(huán)節(jié)雞蛋庫存大幅走高，市場供應壓力推動雞蛋價格持續(xù)走低；受此影響，生產(chǎn)端雞蛋庫存同樣小幅走高，表明近期的蛋雞淘汰量下滑，導致雞蛋產(chǎn)能維持高位，伴隨需求的萎縮，供需寬松格局顯現(xiàn)；后期看，春節(jié)臨近，終端需求主要是肉制品為主，雞蛋需求繼續(xù)壓縮至常規(guī)需求，流通速度繼續(xù)偏低，雞蛋價格將維持弱勢格局。淘汰雞方面，前期養(yǎng)殖利潤較好，蛋雞淘汰積極性下降，淘汰雞價格維持強勢。
蛋雞雞苗價格持續(xù)低位運行，價格表現(xiàn)依然弱勢，蛋雞補欄意愿偏低。長期來看，由于蛋雞持續(xù)淘汰，且補欄積極性較差，未來產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)下滑是確定性事件，長期支撐雞蛋價格。
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