加快培育國產(chǎn)蛋雞肉雞種源，應(yīng)堅持以我為主、引育結(jié)合的方針。應(yīng)加強雞種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新利用，以現(xiàn)代生物技術(shù)，培育出滿足市場和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的優(yōu)良雞新品系，變資源優(yōu)勢為市場優(yōu)勢。
——文杰國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家
打贏畜禽育種翻身仗
雞肉因為富含氨基酸、高蛋白質(zhì)、低脂肪而廣受百姓喜愛。我國雞肉主要來自白羽肉雞和黃羽肉雞，白羽肉雞對我國雞肉生產(chǎn)的貢獻約占45%，黃羽肉雞約占38%。白羽肉雞是我國所有畜禽品種中對外依存度最高的品種；黃羽肉雞則完全是自主培育品種。
當(dāng)前，我國雞蛋產(chǎn)量達每年2600萬噸，位居世界第一，這歸功于國產(chǎn)優(yōu)秀蛋雞品種的培育與推廣。
那么在蛋雞肉雞育種方面，我國還面臨哪些挑戰(zhàn)？有何破解之道？科技日報記者8月15日對部分畜禽業(yè)專家進行了采訪。
英美標(biāo)準(zhǔn)雞品種竟源自我國
“19世紀(jì)中葉，我國地方雞在產(chǎn)蛋和產(chǎn)肉性能方面曾居世界領(lǐng)先水平。”這是國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰在長期研究之后得出的結(jié)論。
文杰告訴記者，英國曾從我國江蘇、上海引入狼山雞和九斤黃雞，隨之美國又從英國引進這些雞種，經(jīng)繁育后，這兩種雞被英美兩國認(rèn)定為標(biāo)準(zhǔn)品種。狼山雞被認(rèn)定為肉蛋兼用品種，九斤黃雞被認(rèn)定為肉用品種。這些品種對一些世界著名蛋雞肉雞品種的形成產(chǎn)生了重要影響。
后來一段時期內(nèi)，我國養(yǎng)雞業(yè)停留在粗放的飼養(yǎng)水平上，與世界先進水平逐漸拉開了距離。直到國家實施“六五”攻關(guān)項目之后，我國才真正開啟蛋雞現(xiàn)代化育種之路。
國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊寧告訴記者，40多年來，我國利用從國外引進的高產(chǎn)蛋雞育種素材(如白來航、洛島紅、洛島白等標(biāo)準(zhǔn)品種)和我國地方品種資源，培育出具有突出優(yōu)點的專門化品系，采用二系或三系配套模式高效地組織新品種培育工作。
山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所家禽研究專家亓麗紅研究員向記者提供的最新數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年底，通過國家畜禽遺傳資源委員會審定的自主培育蛋雞新品種或配套系共有23個。其中高產(chǎn)蛋雞品種有13個，生產(chǎn)性能達到或接近國外同類品種水平。例如，“京紅1號”和“京粉1號”蛋雞配套系新品種的面世，打破了蛋雞品種長期受制于外的局面，2009年首次推廣，當(dāng)年養(yǎng)殖數(shù)量便突破1億只。
在以我為主、引育結(jié)合的育種道路上，自主培育的黃羽肉雞品種“挑起了大梁”，其培育品種數(shù)量在所有畜禽品種中是最多的，更是文杰眼中“將地方品種資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢的成功典范”。
白羽肉雞自主育種亟須聯(lián)合攻關(guān)
不過，相對于我國居于世界領(lǐng)先水平的黃羽肉雞育種，白羽肉雞的本土化育種還有很長的路要走。
20世紀(jì)80年代，北京家禽育種公司從國外引進艾維茵純系，開啟了我國白羽肉雞本土育種工作。到2001年國產(chǎn)艾維茵肉雞已經(jīng)占據(jù)國內(nèi)市場54%以上份額，后因疫病防控等問題，2004年本土育種落入低谷。
2009年國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立白羽肉雞育種協(xié)作組，推動我國有實力的企業(yè)開展白羽肉雞育種工作；2014年，《全國肉雞遺傳改良計劃(2014—2025年)》發(fā)布，將白羽肉雞育種明確列入發(fā)展目標(biāo)；2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施白羽肉雞育種聯(lián)合攻關(guān)項目，著手推動白羽肉雞育種工作。
專家向記者表示，與擁有上百年育種經(jīng)驗的國際跨國公司相比，我國白羽肉雞育種起步較晚，生長與繁殖等性狀間的平衡育種技術(shù)的研究和應(yīng)用與國際先進水平存在差距；基因組育種等新技術(shù)應(yīng)用程度還不高；同時，我國白羽肉雞育種資源培育基礎(chǔ)薄弱，擁有的優(yōu)良育種素材數(shù)量較少。
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