3月蛋價(jià)大起大落，后續(xù)是絕地反擊還是持續(xù)低迷？

  開年蛋價(jià)低迷：開局不利

  2025 年雞蛋市場(chǎng)開年表現(xiàn)欠佳，春節(jié)后蛋價(jià)走勢(shì)嚴(yán)峻，產(chǎn)區(qū)庫(kù)存積壓顯著，給市場(chǎng)帶來(lái)較大壓力。

  數(shù)據(jù)顯示，2月主產(chǎn)區(qū)平均蛋價(jià)僅3.2元/斤，處于相對(duì)低位。3月初，山東、河南等產(chǎn)區(qū)受雨雪天氣影響，內(nèi)銷需求被帶動(dòng)，主產(chǎn)區(qū)平均蛋價(jià)迅速漲至3.5元/斤，但終端市場(chǎng)接受度有限，走貨速度放緩，3月13日主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)回落至3.2元/斤。蛋價(jià)的劇烈波動(dòng)引發(fā)行業(yè)對(duì) 3 月后續(xù)走勢(shì)的密切關(guān)注，下文將深入分析其背后的原因。

  供應(yīng)寬松：產(chǎn)能增長(zhǎng)之困

  雞蛋價(jià)格走勢(shì)與供應(yīng)端密切相關(guān)。當(dāng)前，雞蛋供應(yīng)呈現(xiàn)寬松態(tài)勢(shì)，主要受以下因素影響：

  存欄量攀升

  2025年1- 2月，商品代在產(chǎn)蛋雞存欄量小幅增加，處于2019年以來(lái)的偏高水平。1月末，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為12.89億只 ，環(huán)比增幅0.70%。持續(xù)增長(zhǎng)的存欄量使得雞蛋產(chǎn)出量不斷上升，市場(chǎng)供應(yīng)增加，對(duì)價(jià)格上漲形成阻力。

  老雞延遲淘汰

  3月初蛋價(jià)低位小漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶淘汰老雞的意愿降低。為追求更高利潤(rùn)，養(yǎng)殖戶選擇繼續(xù)延遲淘汰老雞，使得市場(chǎng)上的雞蛋供應(yīng)量進(jìn)一步增加。盡管老雞產(chǎn)蛋效率可能不及新雞，但龐大的數(shù)量仍對(duì)雞蛋供應(yīng)產(chǎn)生明顯影響。

  新增開產(chǎn)量增多

  2024年4季度，商品代雞苗補(bǔ)欄熱度高漲，直接導(dǎo)致2025年3月新增開產(chǎn)量偏多。據(jù)博亞和訊測(cè)算，2025年3 月商品代在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比或延續(xù)增勢(shì) 。新增開產(chǎn)量的增加進(jìn)一步充實(shí)了市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)。

  需求遇阻：消費(fèi)增長(zhǎng)乏力

  抄底情緒后的平淡

  2月下旬，低價(jià)蛋刺激了抄底情緒，產(chǎn)區(qū)庫(kù)存壓力得到緩解。然而，這種抄底情緒未能持續(xù)，市場(chǎng)需求迅速回歸平淡，抄底采購(gòu)后缺乏新的采購(gòu)動(dòng)力，市場(chǎng)活躍度下降。

  走貨節(jié)奏放緩

  3月初市場(chǎng)走貨情況短暫好轉(zhuǎn)后，中小碼雞蛋貨源偏多，食品廠需求平淡，家庭端對(duì)蛋價(jià)上漲接受度有限，導(dǎo)致走貨節(jié)奏逐漸放緩，雞蛋市場(chǎng)流通速度降低。

  供大于求的局面

  3月10-13日期間，各產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)不同程度下跌，貿(mào)易環(huán)節(jié)虧損出貨，采購(gòu)謹(jǐn)慎，而雞蛋供應(yīng)仍然充足，需求未能同步跟進(jìn)，致使中旬雞蛋市場(chǎng)延續(xù)供大于求的局面，價(jià)格上漲困難，甚至有下行壓力。

  曙光初現(xiàn)：下旬蛋價(jià)趨漲

  盡管當(dāng)前雞蛋市場(chǎng)在供應(yīng)和需求方面存在問(wèn)題，但從下旬情況看，蛋價(jià)有趨漲可能性。

  歷史規(guī)律借鑒

  回顧近五年蛋價(jià)走勢(shì)，3月雞蛋價(jià)格大多呈震蕩上漲態(tài)勢(shì)，近五年主產(chǎn)區(qū)平均蛋價(jià)環(huán)比上漲0.10元 / 斤 ，顯示出3月雞蛋價(jià)格存在內(nèi)在上漲動(dòng)力，為今年3月下旬蛋價(jià)走勢(shì)提供參考。

  價(jià)格觸底與挺價(jià)

  2025年3月上旬，蛋價(jià)止?jié)q回調(diào)，13日主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)跌至3.19元/斤，已低于綜合養(yǎng)殖成本，壓縮了養(yǎng)殖企業(yè)利潤(rùn)空間，促使養(yǎng)殖企業(yè)挺價(jià)意愿增強(qiáng)，采取減少出貨量等措施，以期推動(dòng)價(jià)格回升。

  需求回暖預(yù)期

  中旬市場(chǎng)以消化庫(kù)存為主，中下旬隨著清明節(jié)備貨熱潮來(lái)臨，下游商家采購(gòu)需求大增，食品廠、超市、電商平臺(tái)等紛紛加大采購(gòu)量，有望刺激需求回暖，為蛋價(jià)上漲提供動(dòng)力。

  總結(jié)與展望：蛋價(jià)走向何方

  目前蛋價(jià)已跌至3.19元/斤，基本觸底，各環(huán)節(jié)正積極消化庫(kù)存，中旬蛋價(jià)預(yù)計(jì)在低位趨穩(wěn)調(diào)整。商品代蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)面臨持續(xù)虧損壓力，這或促使部分企業(yè)淘汰老雞，緩解供應(yīng)壓力。隨著清明節(jié)備貨需求的到來(lái)，市場(chǎng)需求回暖跡象初顯，但清明節(jié)備貨需求的強(qiáng)勁程度、蛋價(jià)能否借此大幅上漲，以及后續(xù)是否面臨新困境等問(wèn)題，仍有待市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化來(lái)解答。期待各方共同探討，通過(guò)交流分享對(duì)蛋價(jià)走勢(shì)的看法，以更好地把握市場(chǎng)趨勢(shì)。