截至2025年3月15日，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)豬價(jià)系統(tǒng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)如下：生豬（品種：外三元）均價(jià)為14.75元/公斤，此前豬價(jià)已持續(xù)多日窄幅震蕩。
全國(guó)范圍內(nèi)的生豬市場(chǎng)正陷入僵持狀態(tài)之中，市場(chǎng)各方雖然采取了一定拉漲挺價(jià)操作，但豬價(jià)始終難以維系漲勢(shì)。同樣，盡管當(dāng)前生豬市場(chǎng)消費(fèi)平淡、供應(yīng)過(guò)剩，但出乎意料的是，豬價(jià)底部卻展現(xiàn)出較強(qiáng)的支撐力，使得價(jià)格跌幅有限，難以觸及更低點(diǎn)。
這一僵局的形成，背后交織著復(fù)雜的市場(chǎng)供需關(guān)系、養(yǎng)殖成本的波動(dòng)、政策調(diào)控的影響以及消費(fèi)者購(gòu)買力的變化等多重因素。那么未來(lái)生豬價(jià)格走勢(shì)又會(huì)如何呢?且看下文詳細(xì)分析。
政策調(diào)控平滑豬價(jià) 2025恐難大漲大跌
前段時(shí)間發(fā)布的2025年中央一號(hào)文件，將生豬政策重點(diǎn)從“優(yōu)化產(chǎn)能”調(diào)整為“監(jiān)測(cè)與調(diào)控”，強(qiáng)調(diào)實(shí)時(shí)跟蹤能繁母豬存欄量（目前4062萬(wàn)頭，略高于基準(zhǔn)3900萬(wàn)頭），并通過(guò)預(yù)警機(jī)制引導(dǎo)行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，通過(guò)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制（淡季收儲(chǔ)、旺季放儲(chǔ)）平滑價(jià)格波動(dòng)，這為2025年的豬價(jià)布下了一道安全網(wǎng)，難以出現(xiàn)超預(yù)期下跌。
其次，2025年規(guī)?；B(yǎng)殖率突破70%，大型養(yǎng)殖集團(tuán)主導(dǎo)市場(chǎng)，再加上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多次強(qiáng)調(diào)已對(duì)頭部企業(yè)進(jìn)行窗口指導(dǎo)，限制盲目擴(kuò)產(chǎn)。中小養(yǎng)殖場(chǎng)即使盲目跟風(fēng)補(bǔ)欄，對(duì)整體產(chǎn)能影響也不會(huì)太大，這延長(zhǎng)了產(chǎn)能恢復(fù)周期，市場(chǎng)難現(xiàn)“報(bào)復(fù)性增產(chǎn)”，對(duì)豬價(jià)起到一定支撐。
以牧原、溫氏等企業(yè)主導(dǎo)供應(yīng)為例，出欄均重增至127公斤，疊加“精準(zhǔn)控量”策略，短期可能出現(xiàn)階段性“缺豬”現(xiàn)象（如3月北方局部標(biāo)豬價(jià)格達(dá)7.9-8.4元/斤），但全年產(chǎn)能充足，抑制持續(xù)大漲空間。
上半年以春節(jié)為界 下半年消費(fèi)回暖
今年上半年生豬市場(chǎng)走勢(shì)以春節(jié)為劃分：
春節(jié)前消費(fèi)旺季拉動(dòng)價(jià)格，1月華北、華東標(biāo)豬價(jià)達(dá)8.4元/斤，單日漲幅最高0.27元/公斤。
而春節(jié)后，市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，南方因消費(fèi)疲軟和物流成本高企價(jià)格回落，北方則依靠二次育肥補(bǔ)欄支撐避免豬價(jià)快速下墜。
而每年的下半年是消費(fèi)開始回暖的旺季，中秋、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)日備貨將階段性提振需求，疊加冬季腌臘傳統(tǒng)，豬肉消費(fèi)進(jìn)入年度高峰。預(yù)計(jì)7-8月開始或推動(dòng)價(jià)格回升，但因產(chǎn)能充足，漲幅有限，難以高于2024年水平。
飼料成本持續(xù)上漲 微利時(shí)代二育成出路？
玉米、豆粕價(jià)格攀升（豆粕均價(jià)從節(jié)前2900元/噸升至3600元/噸高位），推高養(yǎng)殖成本。四川等飼料儲(chǔ)備充足地區(qū)壓力較小，但北方因“北豬南養(yǎng)”需長(zhǎng)途運(yùn)輸原料，成本額外增加。
當(dāng)前頭均盈利約200元，較2023年改善許多，但飼料漲價(jià)擠壓利潤(rùn)空間。主流觀點(diǎn)認(rèn)為2025年豬價(jià)將進(jìn)入微利時(shí)代，疊加非洲豬瘟等疫病的局部暴發(fā)，這導(dǎo)致許多中小養(yǎng)殖戶選擇退出，仍在支撐的散戶補(bǔ)欄積極性也有所降低，轉(zhuǎn)而尋求二次育肥等方式獲利。
2025均價(jià)預(yù)測(cè) 養(yǎng)豬人一定要注意這些風(fēng)險(xiǎn)
全年均價(jià)預(yù)計(jì)相較2024年會(huì)下降10%-20%，商品大豬均價(jià)14-14.3元/公斤，波動(dòng)區(qū)間13.5-15.2元/公斤。階段高點(diǎn)出現(xiàn)在春節(jié)前及7-8月或現(xiàn)短期沖高，但缺乏持續(xù)上漲基礎(chǔ)。
微利時(shí)代養(yǎng)豬人做好成本和風(fēng)險(xiǎn)控制尤為重要，非洲豬瘟等疫情風(fēng)險(xiǎn)仍存，南方養(yǎng)殖密度高加大防控難度。
2024年能繁母豬存欄增加1.8%，2025年下半年標(biāo)豬供給壓力或加劇。若遇凍品庫(kù)存集中出庫(kù)，或?qū)е露唐诠?yīng)過(guò)剩。
所以普通養(yǎng)殖戶一定要緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，特別是儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、產(chǎn)能預(yù)警及規(guī)?；髽I(yè)動(dòng)向。把握好出欄節(jié)奏，避免盲目壓欄，關(guān)注標(biāo)豬與肥豬價(jià)差，優(yōu)先出欄大體重豬。
在養(yǎng)殖成本上可以利用區(qū)域價(jià)差分批次補(bǔ)欄(如黑龍江仔豬低至25元/公斤)，強(qiáng)化疫病防控，優(yōu)化飼料配比。
總結(jié)
2025年生豬價(jià)格將告別“超長(zhǎng)虧損周期”，進(jìn)入“微利震蕩”階段。政策調(diào)控與規(guī)?；l(fā)展推動(dòng)行業(yè)理性化，但需警惕季節(jié)性波動(dòng)和成本壓力。養(yǎng)殖主體需靈活應(yīng)對(duì)供需錯(cuò)配，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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