全球植物蛋領(lǐng)軍品牌Just Egg，首次亮相英國

　　近期，美國公司 Eat Just 推出的以綠豆為原料的純素液體雞蛋 Just Egg 已在英國市場首次亮相。

　　該產(chǎn)品將于周四（8月7日）在倫敦國王十字車站附近進行試吃，并將在未來幾周內(nèi)首先在在線零售商Ocado上向消費者發(fā)售。每盒340毫升的售價為3.99英鎊，相當(dāng)于六個雞蛋的量。

　　此次上市標(biāo)志著該產(chǎn)品在歐洲的首次亮相，也是其首次進軍北美以外的市場。根據(jù)今年4月宣布的獨家協(xié)議，該產(chǎn)品將由Vegan Food Group (VFG)生產(chǎn)和分銷。VFG是VFC和Meatless Farm等植物基品牌的控股公司。

　　“人們等待這款產(chǎn)品進入英國已經(jīng)很久了，我和我的團隊與美國團隊一起經(jīng)歷了一段不可思議的旅程，了解了這個品牌，以及……我們?nèi)绾螌⑺鼛Ыo英國消費者，這與美國消費者截然不同，”VFG 營銷主管 Abigail Nelson-Ehoff 表示。

　　“那些一直在等待這款產(chǎn)品的消費者，包括很多純素食者，[會說]：‘終于來了，’”她補充道。“但也有同樣多的人，甚至更多人，從未聽說過這款產(chǎn)品——這對他們來說是一款很棒的產(chǎn)品。所以，這就是我們?nèi)绾尾拍馨阉鼛Ыo兩者。”

　　VFG聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長馬修·格洛弗（Matthew Glover）表示：“我們認為市場對這款產(chǎn)品有著巨大的潛在需求。目前市場上還沒有出現(xiàn)過類似的產(chǎn)品。因此，我們非常高興能在英國推出這款產(chǎn)品。”

　　Just Egg以綠豆蛋白為原料，每份含近 13 克蛋白質(zhì)（相當(dāng)于每個綠豆蛋 5.9 克，而每個雞蛋 6.3 克）。它的飽和脂肪含量不到傳統(tǒng)雞蛋的三分之一，膽固醇含量為零。生產(chǎn)這種純素液體雞蛋可減少 98% 的水消耗和 83% 的土地使用量，并減少 93% 的溫室氣體排放。

　　Just Egg 在歐洲的上市歷經(jīng)多年籌備。Eat Just 已與多家公司簽署合作協(xié)議，將該產(chǎn)品帶往大西洋彼岸，同時獲得了歐洲食品安全局（EFSA）的新型食品監(jiān)管批準(zhǔn)和歐盟委員會的授權(quán)。

　　今年4月，這家加州食品科技獨角獸公司與VFG達成協(xié)議，這些努力終于結(jié)出了碩果。VFG投資1150萬英鎊（約合1520萬美元），在其位于德國呂訥堡的工廠（歐洲最大的植物基專業(yè)工廠）建造了一條全自動生產(chǎn)線，生產(chǎn)Just Egg，使其年產(chǎn)量相當(dāng)于5億個雞蛋。