標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖：現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展必然選擇

　　從目前情況看，一方面規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展進(jìn)程明顯加快，成效突出，但另一方面畜牧業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的任務(wù)依然十分艱巨，有時(shí)候甚至比以往表現(xiàn)得更加緊迫，繼續(xù)下大力氣、毫不松懈地推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖別無選擇。

　　今年，農(nóng)業(yè)部繼續(xù)在全國(guó)創(chuàng)建500個(gè)示范場(chǎng)，各地按照部署，創(chuàng)新機(jī)制，增加投入，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化理念深入人心，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展步伐進(jìn)一步加快。全國(guó)年出欄500頭以上生豬、存欄100頭以上奶牛、存欄2000只以上蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)34%、30.6%和62.9%。

　　保障畜產(chǎn)品市場(chǎng)有效供給迫切要求大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。這一輪生豬價(jià)格上漲，同比漲幅大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，最高漲幅（今年6月第5周）達(dá)86.6%，漲勢(shì)已持續(xù)15個(gè)月，成為拉動(dòng)CPI上漲的重要因素。生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格成為領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心的重點(diǎn)，社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。分析此次生豬價(jià)格上漲的原因，除養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升、前期生產(chǎn)的周期性調(diào)整等外，散養(yǎng)戶退出加快是重要的因素。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)2000個(gè)養(yǎng)豬村的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，7月份養(yǎng)豬戶占所有農(nóng)戶的比重為22.74%，比去年同期下降1.72個(gè)百分點(diǎn)，比2009年下降2.88個(gè)百分點(diǎn)，這意味著約750萬養(yǎng)殖戶已經(jīng)退出養(yǎng)豬業(yè)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化步伐的推進(jìn)，特別是受比較效益低、疫病及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大等影響，分散養(yǎng)殖戶逐步退出養(yǎng)殖業(yè)難以避免，這一勢(shì)頭也不可逆轉(zhuǎn)。而發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，不僅僅是彌補(bǔ)部分散戶退出、增加市場(chǎng)供給的客觀需要，而且還是克服散戶“一哄而上、一哄而下”盲目跟風(fēng)問題，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的內(nèi)在要求。從近期的監(jiān)測(cè)情況看，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）是當(dāng)前增養(yǎng)補(bǔ)欄的主體。因此，保障畜產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定有效供給，發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的方向不可動(dòng)搖。

　　防范動(dòng)物疫病迫切要求大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。去冬今春，受異常氣候影響，我國(guó)一些省區(qū)發(fā)生仔豬流行性腹瀉，部分地區(qū)仔豬成活率明顯下降，個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）死亡率超過50%，這對(duì)于原本低迷的生豬市場(chǎng)更是“雪上加霜”，在一定程度上影響了今年上半年生豬出欄量，推動(dòng)了生豬產(chǎn)品價(jià)格的上漲?；鶎诱{(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)戶設(shè)施設(shè)備條件簡(jiǎn)陋，大多缺乏保溫防寒措施，仔豬死亡率較高，而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）發(fā)病明顯較少，死亡率也較低。實(shí)踐證明，不論是重大動(dòng)物疫病的防控，還是常見病的防治，難點(diǎn)和重點(diǎn)在散養(yǎng)農(nóng)戶，主要是散養(yǎng)戶設(shè)施化水平低，技術(shù)力量不足，特別是在養(yǎng)殖虧損時(shí)，降低飼養(yǎng)管理水平，疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)更大。因此，只有推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，才能徹底改變散養(yǎng)戶傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方式，提高設(shè)施技術(shù)裝備水平和動(dòng)物疫病防控水平，才能真正有效減少動(dòng)物疫病的發(fā)生。