3月15日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格-3.15

生豬市場(chǎng)早評(píng)-03.15

　　今日早評(píng)：

　　昨日湖南各地生豬出欄價(jià)格與前日相比小幅下跌；據(jù)本交易所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，昨日湖南各地生豬平均出欄價(jià)格為15.15元/公斤，與前日（15.20元/公斤）相比下跌0.05元/公斤。其中長(zhǎng)沙、湘潭、株洲等地生豬出欄價(jià)為15.10-15.30元/公斤，岳陽(yáng)、衡陽(yáng)、常德、永州、郴州等地生豬出欄價(jià)為15.20-15.60元/公斤，婁底、益陽(yáng)、邵陽(yáng)為14.70-15.10元/公斤，其他地區(qū)生豬價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)下表。3月14日全國(guó)生豬均價(jià)為14.97元/公斤。

　　飼料原料方面:

　　玉米方面：地處產(chǎn)區(qū)中心的吉林大成本周將玉米收購(gòu)價(jià)格上調(diào)60元/噸至1960元/噸，對(duì)質(zhì)量較高的干玉米甚至按2050元/噸的歷史天價(jià)收購(gòu)。筆者跟蹤調(diào)查的山東聊城某糧站玉米收購(gòu)價(jià)格亦由上周的1990元/噸上調(diào)30元/噸至2020元/噸。

　　豆粕方面：沿海地區(qū)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了3200-3250元/噸左右，連云港能在3210元/噸，山東能在3100-3150元/噸左右。油廠庫(kù)存壓力較大，而養(yǎng)殖市場(chǎng)仍未啟動(dòng)，使得現(xiàn)貨走勢(shì)相當(dāng)疲軟。

　　短期內(nèi)湖南生豬價(jià)格會(huì)整體震蕩調(diào)整，后市依然有待觀察。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。

　　盤面分析：

　　昨一交易日，交易所中遠(yuǎn)期市場(chǎng)合約漲多跌少，繼續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)上升。其中良雜活大豬遠(yuǎn)月合約整體漲幅較大，近月合約表現(xiàn)平穩(wěn)。其中良雜活大豬主力合約LH1107昨日創(chuàng)出該合約上市以來(lái)新高，最高上沖到13760元/噸。但全天成交量出現(xiàn)萎縮，顯示上攻動(dòng)力不足，早盤小幅高開(kāi)之后，一度出現(xiàn)垂直拉升，之后一直在高位橫盤，收盤上漲130元/噸，漲幅0.96%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘主力合約FF1105在前期平臺(tái)附近走勢(shì)有所反復(fù)，依然維持震蕩走勢(shì)，當(dāng)日并沒(méi)有創(chuàng)出新高。收盤該合約小幅上漲3元/100公斤，漲幅僅0.30%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉(cāng)位，謹(jǐn)慎操作！

　　山東將嚴(yán)打"地溝油"回流 生豬屠宰場(chǎng)縮至1100家

　　近日，記者從山東省衛(wèi)生廳獲悉，《2011年全省食品安全工作要點(diǎn)》已經(jīng)省食品藥品安全委員會(huì)全體會(huì)議研究通過(guò)。今年，我省將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，規(guī)范食品市場(chǎng)流通秩序，使食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)率達(dá)到70%以上。

　　記者了解到，今年，我省將集中開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)專項(xiàng)檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為高壓態(tài)勢(shì)。完善“放心肉”服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰企業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運(yùn)行管理。嚴(yán)格落實(shí)《山東省生豬屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃》，壓減一批小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），力爭(zhēng)將全省生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）壓縮至1100家，提高生豬屠宰加工行業(yè)規(guī)?；同F(xiàn)代化水平。

　　同時(shí)，我省將嚴(yán)格落實(shí)食品流通許可制度，健全食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入機(jī)制，進(jìn)一步推廣流通環(huán)節(jié)食品安全“四項(xiàng)制度”，使食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)率達(dá)到70%以上。完成38個(gè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法清理整合及修訂工作，完成阿膠（食品）地方標(biāo)準(zhǔn)和阿膠企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范的制定工作。加強(qiáng)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理及跟蹤評(píng)價(jià)，對(duì)不符合要求的，堅(jiān)決不予備案或撤銷備案。根據(jù)《2011年全省食品安全工作要點(diǎn)》中要求，我省鼓勵(lì)發(fā)展具備集散功能的食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等固定場(chǎng)所和連鎖配送現(xiàn)代物流方式，逐步形成產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可控制的食品安全全程追溯體系。

　　另外，今年，“地溝油”整治工作將成為重中之重。為有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，從今年1月起，利用半年時(shí)間，省衛(wèi)生廳將在全省范圍內(nèi)集中開(kāi)展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、提煉、銷售、采購(gòu)和使用“地溝油”違法行為，不斷提高餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理水平。

　　生豬屠宰企業(yè)數(shù)量未來(lái)兩三年將減半

　　商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前商務(wù)部正在建立市場(chǎng)肉菜的追溯體系，在未來(lái)兩三年內(nèi)至少砍掉一半的生豬屠宰企業(yè)。這是記者昨日從中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)等主辦的“共鑄商業(yè)誠(chéng)信研討會(huì)”上了解到的。

　　商務(wù)部市場(chǎng)秩序司副司長(zhǎng)李振中表示，商務(wù)部門將從多個(gè)方面推進(jìn)商業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，同時(shí)加大執(zhí)法力度，在全國(guó)基本上地級(jí)市以上的城市都建立了執(zhí)法管理系統(tǒng)。“現(xiàn)在生豬屠宰企業(yè)，牛羊雞鴨等屠宰場(chǎng)都納入到規(guī)范的范疇，僅生豬企業(yè)就有2.2萬(wàn)多家，按照部里的規(guī)定，在兩三年內(nèi)至少砍掉一半。”李振中透露，依照發(fā)達(dá)國(guó)家的管理經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)國(guó)家只有十幾家規(guī)范化的屠宰企業(yè)，以確保所屠宰豬肉實(shí)現(xiàn)安全可控。

　　據(jù)悉，針對(duì)放心肉建設(shè)問(wèn)題，國(guó)家財(cái)政針對(duì)病害病死豬每頭補(bǔ)貼580元，但必須焚化這些問(wèn)題豬，而實(shí)際上卻總還有一些流通到市場(chǎng)。有的不法分子還往飼料里添加一些重金屬銅、鉛等，使得這些豬長(zhǎng)得非常漂亮，毛亮皮光。

　　針對(duì)整個(gè)商業(yè)誠(chéng)信體系的建設(shè)， 李振中還表示， 商務(wù)部今后將采取多項(xiàng)舉措推進(jìn)這一工作，首先是要積極推進(jìn)物流園區(qū)、商圈、上下游供應(yīng)鏈加強(qiáng)誠(chéng)信方面的建設(shè)，推動(dòng)建立信用信息的交換共享系統(tǒng)。另外，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)制定并實(shí)施行業(yè)自律公約，幫助企業(yè)提升信用管理水平。同時(shí)，還要建立重點(diǎn)崗位從業(yè)人員的職業(yè)行為記錄，建立誠(chéng)信評(píng)估制度，以及嚴(yán)重違規(guī)退出進(jìn)入制度，并將結(jié)果向行業(yè)和政府有關(guān)部門通報(bào)。