飼料霉變實際上是霉菌大量生長和繁殖的結(jié)果，發(fā)生霉變的飼料，一方面因霉菌生長消耗飼料(谷物)中的營養(yǎng)物質(zhì)從而降低了家禽可利用養(yǎng)分，更為嚴重的是霉菌繁殖過程中產(chǎn)生的毒素可引起動物中毒，對雞群危害較大的霉菌毒素有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2 毒素、赭曲霉毒素、嘔吐毒素等。
飼料中各種霉菌毒素之間有協(xié)同作用，使雞群中毒臨床癥狀更復雜，診斷更困難，損失更慘重。但霉菌在飼料中生長和繁殖需要一定的條件，包括溫度、濕度、水分、pH和通風條件，關(guān)注以上因素，是可以有效防控飼料霉變發(fā)生的。
一、加強飼料的采購管理
1、選擇供貨能力強、信譽好、質(zhì)量穩(wěn)定的供應商。
2、飼料廠和自配料養(yǎng)殖場尤其要重視玉米及其加工副產(chǎn)品、豆粕等植物源性飼料的選擇，優(yōu)先選擇和采購氣候環(huán)境好的地區(qū)生產(chǎn)的原料。
二、重點關(guān)注飼料的驗收
飼料到場后，應關(guān)注其顏色、氣味、溫度等情況，如發(fā)現(xiàn)到場玉米出現(xiàn)玉米皮容易分離、胚芽底部有黑點、口感發(fā)苦、飽滿度差、放到水中易上浮等現(xiàn)象，證明此類玉米已經(jīng)發(fā)生霉變，應當慎收，飼料水分含量應不超過14 %。
有條件的飼料廠可對霉菌毒素進行檢測，霉菌毒素限量標準見表1，超過標準需退貨。
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三、注意飼料加工細節(jié)
1、投料時，檢查原料外觀，結(jié)塊、變色、異味等異常原料應禁止使用。
2、注意對加工設(shè)備清理，尤其是邊角、內(nèi)壁等處的積料。
3、根據(jù)外界溫濕度等情況，采取防霉措施，可以使用包裝袋貯存飼料，或在飼料中添加有機酸、有機酸鹽類以及有機酸或有機酸鹽與特殊載體混合而成的復合防霉劑。
四、重視飼料的倉儲管理
1、養(yǎng)殖場需根據(jù)飼料的用量、倉儲能力、倉庫環(huán)境等確定進料數(shù)量，盡量縮短飼料的儲存時間，散裝飼料一般控制在3天左右用完，袋裝飼料最好控制在7天內(nèi)用完。
2、袋裝飼料碼放時注意隔墻離地，地面可使用墊板離地10-20 cm;垛與墻、垛與垛的距離應至少保持10 cm;垛不能存放太高，如果通風良好一般可控制在15層以內(nèi)，但需同時考慮其與屋頂?shù)木嚯x，從而便于通風和操作;散裝飼料應避免直接接觸地面，地面保持干燥、衛(wèi)生，料堆高度不超過2.5 m，如儲存期間出現(xiàn)垛溫升高的現(xiàn)象要及時翻堆。
3、倉庫內(nèi)注意通風，夏季高溫高濕時要增加通風設(shè)備的開啟時間或數(shù)量，盡量使相對濕度低于50 % 且溫度控制在30 ℃ 以下。
4、檢查倉庫的門窗，尤其是陰雨天氣，確保防潮、防雨等措施有效。
5、倉庫及舍內(nèi)散料應及時清理，確保清潔、衛(wèi)生、無死角。
五、落實飼料的使用管理
1、按需進料，雞舍料塔(倉)、儲料間應3-5 天清理一次，確保飼料無殘留。
2、每天定時投料，輔助勻料，減少料槽中飼料剩余，裸露絞龍投料口工作完成后立即清理，確保無物料殘留。
3、及時檢修飲水設(shè)備，防止漏水。夏季高溫多雨，環(huán)境炎熱潮濕，是飼料產(chǎn)品細菌滋生乃至霉變的多發(fā)季節(jié)，養(yǎng)殖場日常管理中應嚴格飼料采購、加工、貯存和使用，從而最大限度的降低霉變隱患，保障雞群健康。
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