飼料,是指能提供動物所需營養(yǎng)成分、保證動物健康、促進動物生長和生產(chǎn),且在合理使用條件下不發(fā)生有害作用的可飼用的物質(zhì)。
對于客戶而言,蛋雞預(yù)混料推薦配方多為:玉米、豆粕、石粉、油、預(yù)混料,經(jīng)過簡單混合,配制成蛋雞的全價料。在以上大宗原料之中,只有油脂是液體狀態(tài),但它所起到的并不僅僅是減少粉塵等物理作用,在生物消化方面具有更重要作用,本文將對油脂的使用進行簡單探討。
1、動物油脂和植物油脂
添加到飼料中的油脂可分動物油脂和植物油脂。植物油脂目前大部分被人食用,可作飼料,其中含有較多的不飽和脂肪酸,如亞油酸和亞麻酸。不飽和脂肪酸在飼料加工和貯存過程中會因高溫、紫外線照射等作用,同空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)而腐化變質(zhì),導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化利用率下降,甚至引起雞下痢、肝病(后期脂肪肝)等不良反應(yīng)。但價格相對較高。
2、豆油質(zhì)量鑒別
大豆油驗收標(biāo)準(zhǔn)如下(圖1):
感官:無不良氣味,口感好,澄清透明;
必檢指標(biāo):感官,水分,酸價;
詳細指標(biāo)見附表(參考GB/T 1535-2017)。
3、添加豆油的營養(yǎng)目的
(1)能量的提供者
在蛋雞養(yǎng)殖各個階段,因為發(fā)育階段生理特點不同,對營養(yǎng)物質(zhì)和能量的需求也不同。在育雛階段,大家比較認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)是:蛋白達到21%,能量不低于2900kal/kg,需要根據(jù)當(dāng)?shù)赜衩椎却笞谠系那闆r,然后再加入1-2%的油脂進行調(diào)整。
在蛋雞高峰期階段,能量對產(chǎn)蛋率是有直接影響的。高峰期階段,建議長期添加豆油(添加量0.5-1%)。這可使蛋雞在遇到各種應(yīng)激的條件之下,能很好地保證產(chǎn)蛋率維持平穩(wěn)。
(2)季節(jié)變化的調(diào)整者
眾所周知,夏季時,因為天氣原因,雞只采食量會降低,添加油脂可以有效改善適口性,提高能量的采。在保證能量滿足的同時,節(jié)省出配方空間,其他功能性、微量營養(yǎng)物質(zhì)的添加,保證雞群在正常生產(chǎn)的同時,達到合理的營養(yǎng)成分的攝入(建議油脂添加量為1-1.5%)。冬季總體添加量不超過3%。
(3)配合新玉米的使用
新玉米的上市階段,由于其價格的巨大優(yōu)勢,不管是飼料廠還是養(yǎng)殖戶都想盡快的使用新玉米。但在新玉米的水分含量高,能量問題是不可忽視的重要問題。針對新玉米含水量大(16-18%)的特點,防止?fàn)I養(yǎng)不平衡,需要對油脂的添加量進行調(diào)整,調(diào)整建議:油脂添加量=玉米實際添加比例%×(新玉米實際含水量%-14%)×0.44;或按照水分在14%基礎(chǔ)上含水量每增加1%,油脂增加0.5%的大致方法進行添加。
(4)脂溶性維生素的伴侶
豆油能夠幫助脂溶性維生素的吸收,例如VA、VD、VE、VK等脂溶性的營養(yǎng)物質(zhì),機體營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)換需要維生素的參與才能夠?qū)崿F(xiàn)。因此,大豆油的添加可以在提高了這些營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。
(5)改善蛋殼質(zhì)量,提高產(chǎn)蛋率,降低料蛋比
豆油中含有亞油酸和大豆黃酮,亞油酸是家禽的必需脂肪酸,對調(diào)節(jié)蛋重有著重要作用;而大豆黃酮是與雌激素有相似結(jié)構(gòu)的生物活性物質(zhì),所以豆油可以在一定程度上促進卵泡雌激素分泌,刺激卵泡排卵,提高產(chǎn)蛋率;且能夠改善蛋雞的蛋殼顏色,增加蛋殼光澤度,降低料蛋比。
(6)降低粉塵,改善雞舍空氣質(zhì)量在飼料配制和飼喂過程中,玉米粉碎、豆粕及石粉等原料中都含有部分粉塵。粉塵不但給飼料加工工人造成困擾;在飼喂給蛋雞時,如果粉塵過大也容易引起蛋雞呼吸道疾病。豆油具有吸附粉塵的作用,可以降低飼料的粉塵含量,避免粉塵造成的危害。
4、油脂添加注意事項
為了保證均勻度,建議使用噴霧法加入,需要有輔助添加油脂的設(shè)備,大型的養(yǎng)殖場自配料采用這種方法較好,小型養(yǎng)殖場可以采用多級擴散法(先把油脂放入粉碎飼料原料中1:5~1:10攪拌均勻,再放入混合機中進行混勻),建議與豆粕進行混勻;
加油的飼料,現(xiàn)配現(xiàn)用,特別是炎熱潮濕季節(jié),防止酸敗發(fā)霉,保證飼料的新鮮度;
要合理添加油脂,避免由于過量添加造成脂肪肝,注意油脂的氧化酸敗,以防拉??;
各種油脂使用效果:豆油>動植物混合油>棕櫚油>魚油>牛脂;
添加的油脂易氧化變質(zhì),可加抗氧化劑,如BHT,添加量為40g/20kg油脂。
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